Диетолог Елена Соломатина говорит, что зеленая гречка полезнее привычной темной, потому что она не подвергается термической обработке и сохраняет большее количество питательных веществ, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Вечернюю Москву». Обычная гречка — это та же зеленая, только подвергнутая обжарке. Считается, что в зеленой больше хлорогеновой кислоты, которая может способствовать похудению. Также в ней сохранены многие микро- и макроэлементы. К тому же гречка считается экологически чистым продуктом, так как ее выращивают без применения пестицидов. Но зеленая гречка не подходит для долгого хранения и может быстрее испортиться. — Зеленая гречка может иметь свои опасности. Часто на ней образуется плесень, потому что она быстрее окисляется. Она хранится меньше, чем обычная гречка, — сказала она. По большому счету зеленую гречку можно есть абсолютно всем. Особенно она показана людям с сахарным диабетом и тем, кому необходимо много клетчатки. Чем может обернуться гречка с грибами