Наше представление о потреблении кофе претерпело глубокие изменения, превратившись из вредной привычки в безопасный пункт здорового образа жизни, помогающий сохранять здоровье человека.
За последние 20 лет ученые обнаружили довольно много данных, доказывающих, что регулярное употребление умеренных доз кофе снижает общую смертность. Подобный эффект наблюдался более чем в 50 исследований, проведенных в различных географических регионах и среди различных этнических групп.
Например, было доказано, что потребление кофе снижает основные причины смертности, уменьшая смертность от сердечно-сосудистых заболеваний, сосудистых болезней головного мозга, онкологических и дыхательных заболеваний, а также может защитить от «хрупкости», часто встречающейся у пожилых людей. Кроме того, кофе обладает положительным влиянием на память, снижает выраженность депрессии.
Кажущаяся незначительной величина пользы (снижение всего на 17%), соответствует среднему увеличению продолжительности жизни на 1,8 года.
Ученые доказали, что основные компоненты кофе (кофеин и хлорогеновая кислота) помогают сохранять основные биологические механизмы, ответственные за процесс старения, подавляя геномную нестабильность, предупреждая избыточное повреждение молекул, предотвращая метаболические нарушения, с особенно выраженным влиянием на контроль адаптации к стрессу и воспаление, а также пока неуточненным влиянием на стволовые клетки и восстановление тканей.
Коротко:
- Последние 20 лет исследований доказывают, что умеренное потребление кофе приносит значительную пользу здоровью.
- Данные более чем 50 исследований в разных регионах и этнических группах показывают, что любители кофе имеют более низкий риск ранней смерти, независимо от факторов образа жизни.
- Употребление кофе связано со снижением риска развития сердечных заболеваний, инсульта, рака и респираторных заболеваний.
- Кофе также улучшает когнитивные функции, снижает риск развития депрессии и помогает снизить «хрупкость», поддерживая психическое и физическое здоровье людей.
- В целом, любители кофе могут иметь на 17% более низкий риск смертности, потенциально прибавляя около 1,8 лет к продолжительности жизни при регулярном умеренном потреблении кофе.
Ведущий автор исследования Родриго Кунья из Университета Коимбры сказал: «Мы знаем, что население мира стареет быстрее, чем когда-либо, поэтому важно изучать диетические вмешательства, которые могут позволить людям жить не только дольше, но и здоровее.
Традиционные клинические рекомендации чаще всего игнорировали роль кофе в здоровом старении, но, учитывая обширную исследовательскую базу о том, как регулярное потребление кофе может потенциально снизить риск некоторых хронических заболеваний, настало время пересмотреть эти рекомендации».
Опубликованный обзор подчеркивает важную роль регулярного умеренного потребления кофе в противодействии биологическим механизмам, которые естественным образом замедляются или перестают работать с возрастом, вызывая ряд потенциальных проблем со здоровьем. Ученые также говорят о том, что есть возможности для дальнейшей работы с кофе для более глубокого понимания того, как именно работают его компоненты (в кофе их более 2000), а также какие люди могут быть биологически предрасположены к наибольшей пользе от взаимодействия кофе с ними.
Европейское управление по безопасности пищевых продуктов считает, что для большинства взрослых умеренно и безопасно потреблять до 400 мг кофеина (3-5 чашек кофе) в день. Беременным и кормящим женщинам следует снизить потребление кофеина до 200 мг в день.