Столичные предприятия расширили ассортимент продукции, подходящей для питания в период Великого поста, сообщил министр правительства Москвы, руководитель столичного департамента инвестиционной и промышленной политики Анатолий Гарбузов.
По его словам, в линейках появились новые товары без животных компонентов, молока и яиц, и они востребованы не только у соблюдающих пост, но и у сторонников здорового рациона.
— Сегодня в столице работает около 360 предприятий пищевой промышленности, на которых занято 65 тысяч специалистов. В прошлом году оборот отрасли вырос на 12,3 процента в сопоставимых ценах. Предприятия активно развивают производство продуктов для здорового или специализированного питания: выпускают линейки товаров без содержания глютена или молочных компонентов, снижают концентрацию сахара и соли, отказываются от искусственных добавок, — рассказал Гарбузов.
Он отметил, что московская компания Trawa производит сыродавленые масла по старинной технологии холодного отжима, позволяющей сохранять полезные свойства семян и орехов без нагрева и контакта с металлом.
Также, по его словам, компания выпускает вяленые томаты, хумусы, песто, ферментированную капусту и сладости без сахара, включая овсяное печенье и десерт «Муравейник» на миндальной муке, а также наборы для приготовления растительного молока дома, передает официальный сайт мэра Москвы.
Кроме того, на московских ярмарках можно найти продукты, которые были привычной частью постного стола на Руси.
Эксклюзивы "Вечерней Москвы"
Полеты к звездам наяву: какие испытания нужно пройти, чтобы стать космонавтом
Опасный укол полезных «кирпичиков»: чем грозит неконтролируемый прием пептидов