From — неожиданное мясное открытие на пересечении Нового Арбата и Новинского бульвара, где долго «страдал» и в конце концов закрылся «Хлеб насущный». Проект запустил предприниматель Ибрагим Аушев, объявив его флагманским рестораном сети быстрого питания с тем же названием. О самой сети я, если честно, не знал, а здесь заметил новую, немного странную красную вывеску «From», которую по грядущему закону уже нужно переделывать, и решил зайти с проверкой. С улицы заведение смотрится очень скромно: коричневые стены жилого дома, несколько широких окон в жёлтых лампочках, два входа, рядом корейский Chico, чуть дальше — закрытый рыбный Tuna Bar.
Дата и время посещения • 19 февраля 2026, среда, 17:25
Интерьер и атмосфера
Внутри особо ничего переделывать не стали: кирпичные стены в железных оковах, чёрный потолок, старый паркет и разная зелень. Помещение разбито на два зала: в одном бар и десерты, в другом — открытая кухня с грилем, хоспером и чёрным прилавком. Мебель бюджетная, плюшево-пластиковая. Освещение желтоватое от чёрных ламп и точечное белое от светильников. Музыка — дальним фоном. Вытяжка шумит и не справляется с запахами. Сидеть жарко.
Еда
За меню отвечает бренд-шеф Антон Волков. Список блюд для такого небольшого заведения подозрительно большой и смешанный: в нём стейки, бургеры, кое-что из барбекю и пицца, которая внешне больше напоминает пинсу. Алкоголь отсутствует, потому что, как сказал официант, место халяльное. Цены средние. Порции достаточные.
«Фирменный цезарь с томлёным в смокере цыплёнком и соусом тоннато» (740 руб.) — из названия уже ясно, что это совсем не классика, а местная салатная композиция. Вид простой: сверху несколько полосок цыплёнка и сырная стружка, под ними фрагменты салата в соусе, несколько сухарей и пара перепелиных яиц в разрезе. Курица местами суховатая. Листья свежие. Соус тунцовый и работает с салатом удачно. С сыром, как обычно в Москве, перебор. Вернуться за таким салатом не хочется, но съедобно.
«Сэндвич с пастрами из мраморной говядины» (890 руб.) — бутерброд из двух половин с картофелем фри без соуса. В составе свежий злаковый хлеб, умеренно сочное мясо, много сладкого маринованного огурца и соус. Вид домашний, вкус приемлемый, и даже картофель не подвёл. Плюс.
«Наваристый бульон из бычьих хвостов с мозговой косточкой и рисовой лапшой» (640 руб.) — чёрная тарелка, чёрный горшок, два куска хлеба и часть кости с ложкой. В горшке добротная порция прозрачного и действительно наваристого бульона, пласты мяса, много лапши и зелень. Суп солоноватый, но без пересола. Ко вкусу и ингредиентам претензий нет. Вкусно.
«Мраморный чизбургер» (990 руб.) — вид аппетитный, размер большой. Соотношение хлеба и мяса правильное. Булка красивая, мягкая. Котлета сочная. Соуса в меру. Также в составе салат, сладковатый маринованный огурец, свежий помидор, красный лук и тонкий слой расплавленного сыра. Добротная классика без изъянов.
«Брискет из мраморной говядины» (1420 руб.) — пласт мяса под пучком салатного микса, два сегмента лепёшки, немного картофельных долек, маринованный огурец в стиле кимчи, фрагменты халапеньо из банки и жёлтый соус. Мясо местами сочное, жирность повышенная. Салат, огурцы и перец скорее для красоты. Хлеб сухой, картофель тоже. Соус майонезный, сладковатый и к мясу подходит слабо. Блюдо, скорее, для галочки в меню, но уровень точно не ниже «съедобно».
«Стейк мясника» (2403 руб.) — большой кусок, уже разрезанный и опалённый горелкой. Сверху и вокруг соль с перцем, рядом костный мозг. Прожарку поймали, как просил — medium rare. Качество мяса достойное. Сочность на должном уровне. Упругость правильная.
Соус «Пять перцев» (240 руб.) - подают отдельно и за деньги — в настойчивом пересоле и с резкой остротой. Стейку он скорее мешает, так что лучше без него.
Вода Baikal Pearl 0.5 б/г - 450 руб.
Как я все это съел? Я не ем, я только пробую. Читайте и другие ЧаВо
Сервис
Обслуживание и встреча базовые. Возможность выбрать стол в пустом зале была. О заведении подробно не рассказали, но советы по меню давали. Временами по кухне ходили повара в верхней уличной одежде. Часть сотрудников боролась за зарядку для телефона, и повар явно опасался, что больше её не увидит. Приборы на столе. Грязную посуду убирали без лишних пауз. Напитки — самостоятельно.
Итог
Еда: 4/5
Сервис: 3/5
Атмосфера: 3/5
Интерьер: 3/5
Общий балл: 3.8
Как вычисляются оценки?
Ресторан From стал для меня неожиданным сюрпризом. Проект простой, интерьер скромный, декорации минимальные. Меню мясное, понятное и своими ценами не пугает. Еда тоже простая, но по большей части вкусная — и это главное. А когда вкусно, хочется вернуться. За стейком — уж точно.
- Я создал профиль для отзывов на Яндексе - подпишитесь, если вам интересно читать мои краткие заметки о ресторанах
- Можно ли мне верить? Пара слов обо мне