Кто любит гречку?
Я очень уважаю)))
Оказывается 17 марта в России отмечается неофициальный, но очень народный праздник — День гречневой каши.
Он посвящён «царице каш», которая издавна считается символом русского гостеприимства, домашнего уюта и богатырского здоровья.
В этот день принято вспоминать старую поговорку «Щи да каша — пища наша» и обязательно готовить блюда из гречки.
История гречихи на Руси насчитывает много веков. Родиной гречки считаются Гималаи, где ее стали употреблять в пищу еще 4000 лет назад.
Как крупу ее не использовали, но зерна смалывали в муку и готовили из них лепешки. Впоследствии культура распространилась и на другие регионы.
Гречка ценится за свою питательность, простоту приготовления и богатый состав: железо, магний, клетчатка, витамины группы B и антиоксиданты.
Однако, несмотря на достоинства, врачи призывают соблюдать баланс. Ежедневное и однообразное употребление гречки может привести к целому ряду неприятных последствий.
Избыток этой крупы в рационе может негативно повлиять на почки, вызвать гормональные нарушения, расстройства работы нервной системы, авитаминоз и снижение иммунитета.
Также могут появиться такие симптомы, как головокружение, слабость, апатия, мигрень, кожные высыпания, бессонница и проблемы со стулом.
Но гречка остаётся крайне полезной при разумном подходе.
Блюда из этой крупы при умеренном и грамотном включении в рацион способствуют укреплению иммунитета, улучшают состояние кожи, волос и ногтей, а также помогают восполнить дефицит витаминов и минералов.
Главное — не забывать сочетать гречку с другими продуктами, чтобы организм получал весь спектр необходимых веществ.
