«Посылаю вам фунт отличного чаю и небольшую чайницу, чтобы всыпать его туда. Вы можете пить его от времени до времени, даже несмотря на запрещение доктора. Это мой новогодний подарок, который прошу принять от меня. Ваш Ив. Тургенев.» Эти строки из письма Ивана Сергеевича Тургенева к Эмилю Золя как нельзя лучше передают дух времени с его отношением к чаю и чайницам.
Родиной чайниц является Китай. Старинные чайницы поражают своей утонченной роскошью и изяществом форм. Глядя на них сегодня, трудно представить, что когда-то в этих изысканных, порой причудливо украшенных сосудах хранили самый обычный, на первый взгляд, чай.
Однако в XVII–XVIII веках все было иначе. Чай стоил дорого, и ароматный напиток был доступен лишь привилегированным слоям общества. Свежесть и аромат купленных в прямом смысле слова на вес золота чайных листьев стремились сохранить надолго. Как вы уже поняли, для недешевого чая нужна была красивая посуда, достойная своего драгоценного содержимого.
Обратите внимание, на картине Мари Кассат изображен чайный сервиз, в составе которого есть подобная чайница. Судя по форме посуды — это китайский экспортный фарфор второй половины XVIII века.
Не могу не отметить, что ранние экземпляры чайниц, изготовленных в Европе, полностью копировали китайские образцы и были по форме похожи на фарфоровые или фаянсовые фляги. Такая форма была не случайной. Она позволяла лучше сохранять аромат чая, ограничивая доступ воздуха.
Со временем европейские мастера начали создавать собственные модели чайниц, постепенно отходя от формы фляги и придавая чайницам более разнообразный и декоративный облик.
Были популярны и чайницы в форме имбирниц. Именно такую чайницу на своем натюрморте с чайным сервизом изобразил Жан Этьен Лиотар. Как и чайницы в форме фляги, чайница в виде имбирницы — одна из классических моделей чайниц.
В XVIII веке появились и вот такие специальные сундучки для хранения чайниц.
Они оказались очень удобными, и ими продолжали пользоваться на протяжении всего XIX века.
Сундучки изготавливали из палисандра или дерева грецкого ореха. Их украшали росписью, маркетри или инкрустировали перламутром. В таком сундучке хранился набор из трех чайниц, или двух чайниц и сахарницы, или из двух чайниц и емкости для смешивания чая.
Скорей всего, внутренняя «начинка» деревянных сундучков зависела от самой хозяйки и моды, например, в книге «Подарок молодым хозяйкам и неопытным хозяевам» 1874 года сказано, что «всего удобнее иметь деревянный ящик с тремя отделениями, первое для чая, другое для сахара, а третье для чайных ложек; вместе с последними должны лежать и щипчики для сахара, ситечко и ложечка в виде раковины или загнутого листочка, устроенная для того чтоб брать сухой чай (ложка для чайницы - Примеч. авт.)». Деревянные чайные сундучки обязательно имели замочек, так как чай хранился под замком и тщательно оберегался от посягательств прислуги. Ключик хранился, как правило, у хозяйки дома, а местом для его хранения был комод в спальне. Графиня Елизавета Петровна Квашнина-Самарина отметила в своем дневнике 1818 года: «Рассыпали цыбик чаю, присланный от Якова Ларионова, заплачено 525 р. Вышло из оного 57 фунтов чаю, пришелся фунт по 9 руб. 23 коп. В большой ларец, обитой внутри свинцом, вошло 23 фунта. 1 фунт подарен Иванушке. Около полфунта, бывшего с сором, роздано девушкам. Остальной положен в комоде в спальне».
Были распространены и вот такие чайницы в виде небольшого одинарного сундучка.
По мере удешевления и распространения чая упрощается и чайница, а начиная с конца XIX века чайница превратилась просто в красивую баночку.
Сегодня старинные чайницы являются предметом коллекционирования.
А этот предмет хоть и относится к мебели, но по своей сути является все той же чайницей — английский чайный столик tea-poy (teapoy).
Tea-poy — это небольшой чайный столик с встроенной чайницей, предназначенный для хранения чая и всех необходимых принадлежностей для чаепития. На русский язык его можно перевести как «чайный столик» или более точно — «столик-чайница», поскольку он объединяет в себе сразу две функции.
Считается, что само слово teapoy происходит от индийского tīn pāy, что означает «три ножки». Изначально так называли изящные небольшие столики на трех опорах, которые англичане заимствовали из Индии в эпоху колониального влияния.
Классический tea-poy представляет собой компактный столик, чаще всего квадратной или прямоугольной формы на одной центральной ножке, которая расходиться книзу на три, реже, четыре изящные опоры. Tea-poy использовался в гостиных и будуарах во время чайных церемоний.
Такой вид чайного столики, пожалуй, является одним из самых аристократичных и одним из самых необычных и редких предметов английского чаепития, а также свидетелем тех дней, когда чай был настолько дорог, что хозяйка дома заваривала листья чая собственноручно, а вся забота прислуги состояла в том, чтобы небольшой чайный столик, содержащий в себе самое необходимое, вовремя придвинуть к креслу хозяйки.
Столик изготавливали из ценных пород дерева: махагона, палисандра, ореха. Внутри под крышкой, непременно закрывающийся на замок, находились две чайницы (для черного и зеленого чая) и две стеклянные или хрустальные емкости для сахара (нерафинированного и кускового). Кроме этого, в чайном столике могли хранить серебряные чайные ложки, ложку (совочек) для чая и щипцы для сахара.
В моем столике была обнаружена чайная заварка. Честно, рука не поднялась ее выкинуть. Так она и осталась.
_______________________
Статья подготовлена по материалам книги: «Тайны и истории забытых вещей».
Если вам понравилась статья, пожалуйста, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал «Ольга Прокофьева: истории в вещах» и не забывайте делиться ссылкой с друзьями.
Меня также можно найти в Instagram и Telegram.
С наилучшими пожеланиями и благодарностью,
Ольга Прокофьева...