Приветствую подписчиков и гостей канала!
Даже у самых талантливых людей бывают творческие кризисы, а уж у женщин готовящих еду постоянно, вопрос что готовить, возникает постоянно.
Поговорим о гарнирах, тем более в Максе недавно обсуждали, что есть если каши не идут совсем.
Гарниры - это не просто добавка к основному блюду, а важная часть, которая может подчеркнуть вкус мяса или рыбы, сделать блюдо сытнее и красивее. Само название гарнир (garnire) - значит украшать🤌.
Очень часто мы крутим по кругу гречку, рис, макароны. Сама заметила за собой подобное, значит надо поработать в данном направлении.
Решила провести сама с собой марафон разнообразных гарниров и составила список, чтобы легче было это разнообразие марафонить.
И так, приступим.
Овощные гарниры:
1. Картофель - отварной картофель, пюре, жареный, картофель фри, картофель по-деревенски, драники, хашбрауны, зразы, крокеты, гратен, запеканки.
2. Капуста (белокочанная, цветная, брюссельская, брокколи)- тушеная капуста, шницель/стейк из капусты, биточки, отварная, жареная в сухарях, запеченная с сыром .
3. Кабачки, баклажаны, томаты, перец, морковь, лук, спаржа, стручковая фасоль, тыква - тушим, запекаем, фаршируем, жарим на гриле, делаем икру, оладьи, запеканки.
4. Сложный гарнир - овощное рагу, рататуй, пюре картофель+брокколи, пюре картофель+зелёный горошек, пюре картофельное+тушёная капуста, рис с овощами и т.д.
Гарниры из круп:
5. Гречка, рис, перловка, булгур, пшенная, пшеничная, ячневая, кукурузная, киноа, дружба, кускус - просто отвариваем, с овощами, с грибами, со специями).
Гарниры из бобовых:
6. Чечевица, фасоль, горох, нут, маш - отвариваем, делаем каши и пюре.
Гарниры из макаронных изделий:
7. Спагетти, рожки, перья, вермишель - просто отвариваем, подаём с маслом или жарим;
8. Запеченные макароны и паста - делаем запеканки, лазанью, заливаем яйцами;
9. Альтернативные варианты макаронных изделий (удон, соба, фунчоза) - отвариваем, смешиваем с соусами, овощами.
Гарниры из грибов:
10. Шампиньоны, вешенки, лесные грибы - жарим с луком, тушим в сметане.
В комментариях добавляйте, если я чего упустила, буду редактировать статью, чтобы потом распечатать и на холодильник шпаргалку повесить.
Попробую каждый день делать разные гарниры, выбрать то, реально, есть из чего.
О дне сегодняшнем.
На завтрак подсушила чиабатту, творожный сыр, лист салата, филе грудки индейки, огурец, яичница. Кофе с молоком без сахара.
Обедали в Челябинске, ездили по делам.
Набор у нас стандартный. У мужа всё из БургерКинга, а у меня салат и пицца. На двоих "отравились" колой без сахара.
Если бы в Ашане не продавали любимую колбасу моего мужа, он, наверное, не возил меня туда 😁. Колбасу купили и я бегом в посудный отдел.
Купила квадратное блюдо 30*30 и салатник.
Ещё купила две доски небольшого размера и салфетницу.
Ужина как такого не было, обедали поздно и сытно, поэтому попили чай с бутербродами и всё.
Вечером прибиралась у Клёпы в загоне и подготовила контрольную работу для учеников.
На этом всё!!! До связи!!!
Ваша Саша!!! ❤️❤️❤️
Присоединяйтесь в Макс🤗