Как поддерживать уровень железа на растительном питании
Во время поста многие сталкиваются со слабостью, сонливостью, выпадением волос и ощущением нехватки сил. Часто причина в том, что в рационе становится меньше железа или оно хуже усваивается.
Чтобы поддерживать уровень железа, важно добавить в питание:
— чечевицу
— фасоль
— нут
— гречку
— овсянку
— тофу и другие соевые продукты
— зелень
— брокколи
— тыквенные семечки
— сухофрукты
Но важно помнить: железо из растительных продуктов усваивается хуже. Поэтому старайтесь сочетать такие продукты с витамином C:
— болгарский перец
— цитрусовые
— киви
— томаты
— ягоды
— лимонный сок
Например: гречка + овощи, чечевица + салат с перцем, тофу + брокколи + лимонная заправка.
Что мешает усвоению железа:
— чай
— кофе
Лучше не пить их сразу после еды, а выдерживать хотя бы небольшой интервал.
И самое главное: не стройте постный рацион только на хлебе, картошке и макаронах! Чем разнообразнее питание, тем легче поддерживать хорошее самочувствие.
Растительное питание может быть не только осознанным, но и сбалансированным💚 Делитесь своими привычками и любимыми продуктами, будет полезно всем 🌱
