Что делать если творога слишком много? Конечно же томить его. Давным-давно в маленьком славянском селе какая-то мудрая хозяйка, пытаясь сохранить лишний творог, решила медленно томить его на краю печи. В результате творог приобрёл кремовую текстуру и насыщенный вкус, став новым любимым блюдом деревни. С тех пор рецепт топленого творога передавался из поколения в поколение, став частью мировых кулинарных традиций.
Вес готового блюда на 2 персоны: 690 г
Готовить: 40-45 мин.
Ингредиенты
- творог из топленого молока 360 гр.
- яйцо куриное 3 шт.
- сметана 15% 360 гр.
- сахар 40 гр.
- сахарная пудра 20 гр.
- молоко 60 мл.
- голубика 100 гр.
- сливочное масло 20 гр.
- круглая алюминиевая форма 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 гр. В миске взбейте 2 яйца и сахар миксером 2-3 мин. до пены. Добавьте творог, молоко и продолжайте взбивать еще 1 мин до однородности. Смажьте форму сливочным маслом. В форму выложите творожную массу и запекайте 15 мин. Пока запекается творожная масса 15 мин.
Шаг 2
Смешайте в миске сметану, оставшееся яйцо и сахарную пудру. Проверьте, что творожная масса схватилась и аккуратно вылейте сверху сметанный слой. Запекайте еще 25-30 мин до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку, вам может понадобится чуть больше или чуть меньше времени. Немного остудите перед подачей и украсьте ягодами голубики.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома