Немецкая кухня — это не только мясо, капуста, картофель и пиво. Помимо свиных колбасок и картофельных клецок немцы очень любят сладкое. И немецкие кондитерские шедевры известны и любимы во всем мире. Сегодня мы готовим берлинское печенье. С ароматной лимонной помадкой!
Вес готового блюда на 6 персон: 430 г
Готовить: 35-40 мин.
Ингредиенты
- слоёное бездрожжевое тесто 1 шт.
- абрикосовый джем 100 гр.
- сахарная пудра 80 гр.
- лимон 0.5 шт.
- пергамент 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 гр. Выложите пласт теста на стол или поверхность. Смажьте абрикосовым джемом. Мысленно разделите пласт теста пополам. Заверните каждую половину к центру в рулет.
Шаг 2
Смочите палец водой. Смажьте место соединения двух рулетов, чтобы они слегка скрепились. Переверните тесто стыком вниз. Острым ножом нарежьте на кусочки, толщиной около 1 см.
Шаг 3
Застелите противень пергаментом. Выложите крендельки. При необходимости расправьте, придайте правильную форму. Выпекайте в духовке 20-25 мин. при 180 гр. Ориентируйтесь на свою духовку, вам может понадобиться чуть больше или меньше времени.
Шаг 4
Пересыпьте сахарную пудру в миску. Добавьте 1 ст. ложку лимонного сока. Сначала масса будет очень плотной. Хорошо перемешайте. Размешивать удобно вилкой или венчиком. При необходимости добавьте еще сока или 1-2 ч.л. воды. Помадка будет тягучей.
Шаг 5
Готовое печенье слегка остудите. Пока оно еще теплое, смажьте его помадкой. Подавайте сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома