Доброе утро,день или вечер!
Как и обещала показываю после недельного молчания,что приготовила 16 марта.
Я обычно пишу,что готовила за день, а не то, что ели за день .
Так что, то что приготовила,хватит нам с дочкой и на второй день поесть
А приготовила: я салат с кукурузой, суп с кукурузой, рисовую молочную кашу, манник и напиток из малины и облепихи.
Салат сообразила из того,,что было ,как говорится.
Впрочем у меня всё как всегда.
Чем меньше в холодильнике продуктов,тем фантазия работает больше.
Хотела приготовить салат по другому, но вышел мой шестой вариант салата из крабовых палочек и кукурузы.
Во- первых закончился последний свежий огурец, а палочки крабовые оказались роллами, и уже фаршированные творожным сыром.
Кстати, такие крабовые роллы можно обжарить в кляре или в сухарной панировке, или даже просто обвалять в желтке вареном, предварительно натёртым на тёрке.
Тут фантазии нет предела!
Салат с кукурузой, крабовыми роллами и маринованными огурцами
Мне понадобилось:
- Упаковка краб-роллов - 1 шт.
- Кукуруза консервированная -100 г
- Корнишоны маринованные -8-10 шт.
- Отварной рис - 3 -4 ст.ложки
- Яйца. - 2-3 шт.
- Лук зелёный,укроп
- Майонез. - 2-3 ст.л.
- Соль и перец по вкусу.
Отварила и промыла рис,сварила и почистила яйца
А дальше всё просто: все ингредиенты нарезала,,добавила рис и.кукурузу,майонез.
.Перемешала,добавила соль и перец по вкусу.
Заполнила порционные формы салатом.Крышечкой выдавила салат на тарелку,украсила для подачи.
Подала с зеленью,огурчиком и кукурузой.
Рис можно заменить картофелем,и получится оливье с крабовыми роллами и кукурузой.
Быстро и вкусно!
А чтобы не варить рис отдельно для салата.я сварила рис для рисовой каши молочной.
Отложила рис для салата и промыла.
Остальной уже сваренный рис залила молоком,добавила соль,сахар.
Варила кашу до готовности.При подаче в кашу добавила сливочное масло.
Ну конечно к чаю что- то надо испечь,заодно и приготовила напиток из облепихи и малины,что есть в морозилке. Заготовки наши садовые.
Сейчас необходимы витамины.
Облепиху залила кипятком и дала закипеть,добавила сахар и малину.,закипел напиток и выключила .
Напиток готов! Вынесла на террасу остыть.
Дело дошло и до выпечки.
Манник на кефире
Мне понадобилось:
- Кефир. - 250 мл.
- Яйца. - 2 шт.
- Сахар - 1/2 стак.
- Манка. - 1 стак.
- Мука - 3 стол. л
- Разрыхлитель - 1 пакетик,можно заменить содой 1/2 ч л. загасить в кефире
- Подсолнечное масло - 1 ст.л.
- Сахарная пудра для посыпки и ягоды для декора.
Яйца размещала с сахаром,добавила кефир,манку,разрыхлитель,муку,всё перемешала и дала тесту настояться,чтобы манка разбухла.
Перед выпечкой форму смазала подсолнечным маслом обсыпала манкой.
В тесто добавила ложку подсолнечного масла ,перемешала и вылила тесто в подготовленную форму
Духовку нагрела и при температуре 200 градусов поставила манник выпекаться.
Как только манник поднялся,убавила температуру до 160 градусов
Выпекается манник минут за 10-15 минут,,от духовки зависит продолжение выпечки Проверьте зубочисткой или шпажкой деревянной манник на готовность.
Ну вот и готов манник. Посыпала сахарной пудрой и сверху положила клубнику,подалв к столу!
Получился вкусный и нежный манник!
Зову дочку завтракать.
Ну раз осталось 1/2 банка кукурузы,не пропадать же добру..
Конечно я могу её и так съесть,но решила приготовить супчик.
Суп с консервированной кукурузой
Я как- то писала рецепт супа с кукурузой и крабовыми палочками.
Но решила приготовить другой вариант супа.
Мне понадобилось:
- Куриный бульон
- Белокочанная капуста 300-400 г.
- Картофель 2-3 шт.среднего размера
- Кукуруза консервированная -100 г
- Лук репчатый среднего размера . - 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Зелень при желании
- Помидор или томатную пасту, болгарский перец.
- Можно заменить кетчупом"Лечо".
На обед у нас салат и суп..
И напитком с манником закусили..
Вот такой быстрый завтрак и обед получился.
Как хорошо когда солнышко и цветочки радуются.
Спасибо всем кто меня читает!
Желаю всем солнышка, позитивного весеннего настроения и стола хлебосольного,но в меру.