Торт «Черный лес» в стакане: изысканный десерт ресторанного уровня

Торт «Черный лес» в стакане

Список продуктов для бисквита:

• Мука – 140 г.
• Какао-порошок – 50 г.
• Разрыхлитель – 10 г.
• Яйца – 5 шт.
• Сахарный песок – 200 г.
• Молоко – 100 мл.
• Растительное масло – 70 г.

Список продуктов для начинки:

• Вишня замороженная – 500 г.
• Сахарный песок – 3 ст. л.
• Крахмал кукурузный – 15 г.

Список продуктов для крема:

• Сметана жирная – 300 г.
• Творожный сир – 250 г.
• Сахарный песок – 70 г.

Как приготовить:

Просеять муку в миску, добавить просеянный какао-порошок и разрыхлитель, перемешать до однородности. В отдельную миску разбить яйца, всыпать сахарный песок и взбить миксером до растворения кристаллов сахара. Затем влить молоко и растительное масло. Соединить в одной миске сухую смесь и жидкую основу, замесить тесто.

Разогреть духовку до 180 градусов. Тесто перелить в форму, выстеленную пергаментом и поставить на выпечку. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой. Бисквит остудить в форме, а затем поломать его на мелкие кусочки, практически превратить в крошки.

Вишню переложить в кастрюлю, добавить сахар и кукурузный крахмал. Проварить на медленном огне до загустения. При необходимости добавить немного воды. Вишневую начинку остудить. Подготовить крем. В миске соединить сметану и творожный сыр, добавить сахарный песок и взбить миксером. Переложить крем в кондитерский мешок.

Торт «Деревенский домик» с творожной начинкой: без выпечки и хлопот с тестом

Собрать торт. В стаканы слоями укладываем бисквитную крошку, вишневую начинку и крем. Повторяем слои до полного наполнения стаканов. Готовый десерт остужаем в холодильнике и подаем на стол. Торт «Черный лес» можно украсить измельченными орехами, консервированными фруктами или свежими ягодами.

Приятного аппетита!