куличей. Количество 6–8 леденцов (в зависимости от размера формы) Ингредиенты: Сахар — 180 г Вода — 80 мл Лимонная кислота — 1 щепотка Гелевый красный краситель — 1–2 капли Деревянные палочки для леденцов, силиконовая форма. Шаги приготовления: 1. Подготовка формы: Подготавливаем формы для леденцов и палочки. 2. Приготовление: В сотейнике соединяем сахар, воду и лимонную кислоту. Ставим на средний огонь и нагреваем, пока сахар полностью не растворится. Варим сироп до температуры 145–150 °C (стадия твёрдой карамели). На протяжении всего процесса, карамель не перемешиваем. Если нет термометра — сироп становится густым, прозрачным и слегка янтарным. У меня занимает около 5-7 минут. Снимаем сироп с огня. Добавляем гелевый краситель. Аккуратно перемешиваем до равномерного цвета вращая сотейник. Как только пузыри сошли, разливаем карамель по формам, с вставленными палочками. Оставляем застывать при комнатной температуре 15–20 минут. Аккуратно вынимаем леденцы из форм. * Храним в сухом ме
Классические сахарные петушки на палочке, прозрачные, хрустящие, яркого красного или карамельного цвета — простой пасхальный декор для
3 дня назад3 дня назад
2
~1 мин