Очень нежный и сбалансированный. 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ✅Для коржей д 18 см. - Мед - 100 г - Сахар - 140 г - Яйцо - 2 шт - Мука 390 г - Сода - 1 ч.л - Сливочное масло - 100 г ✅Для крема: - Сметана (20-25%) - 900 г - Сахарная пудра - 2 ст.л - Мед - 1 ст.л (по желанию) 1. В одном сотейнике перемешиваем мед ,сахар масло и яйца. 2. Ставим на огонь и ждем пока закипит.Провариваем еще минут 3-4.Снимаем с огня и добавляем соду. 3. Переливаем в чашу ,даем остыть. 4. После добавляем муку и формуем немного липкое тесто.Не перебивайте мукой. 5. После даем тесту постоять в холодильнике несколько часов. 6. Делим на 10 частей и раскатываем тонко тонко.Прокалываем вилочкой и в духовку при 180 градусах на 4-5 минут.Готовятся очень быстро. 7. Для крема холодную сметану взбиваем с сахарной пудрой буквально 4-5 минут. 8. Собираем тортик обязательно в кольце ,чтобы ничего не вытекло. 9. Убираем стабилизоваться минимум на 4 часа. 10. Украшаем крошками( я сделала из остатков коржей, перемолола в б