Группы крови и связь с питанием: кому и что есть противопоказано?
Лектины — это особый вид белков или гликопротеинов, которые обладают уникальной способностью «склеивать» углеводы. В природе они служат защитным механизмом растений. Вторичные лектины есть в мясе животных, поедающих растения (коровы, козы, курицы).
Попадая в наш организм, лектины ищут специфические сахара на поверхности наших клеток (в том числе на эритроцитах и клетках кишечника) и приклеиваются к ним.
Это может вызвать агглютинацию (склеивание) клеток крови.
Лектины устойчивы к нашей соляной кислоте и ферментам. Когда они проходят через ЖКТ: повреждают ворсинки тонкого кишечника, нарушают плотные соединения между клетками, из-за чего в кровоток могут попадать недопереваренные частицы пищи и токсины. Это запускает системное воспаление.
Если человек ест продукт с лектинами, которые несовместимы с его группой крови, эти белки могут вызывать микровязкость — «склеивание» клеток.
Какое значение для остеопрактики?
Фасция (соединительная ткань) должна быть скользкой и увлажненной. Если из-за несовместимых лектинов в межклеточном матриксе накапливаются продукты распада или возникает микросклеивание, фасция теряет эластичность. Появляются зоны «залипания», которые остеопрактик ощущает как жесткость или ограничение подвижности (рестрикцию).
Если остеопрактик разблокировал сустав, но пациент продолжает есть «агрессивные» для его группы крови продукты, химический стресс будет возвращать мышечный спазм, и блок в позвоночнике появится снова. Это объясняет, почему некоторые проблемы «возвращаются» после сеанса.
Влияние на микроциркуляцию: антигены крови присутствуют не только в крови, но и в слизистых оболочках, слюне и стенках сосудов (у 80% людей). Несовместимость с продуктами может приводить к микротромбозам или замедлению капиллярного кровотока. Это означает, что трофика (питание) поврежденного участка будет идти медленнее. Работа с органом (висцеральная остеопрактика) будет менее эффективной, если химия крови пациента работает «против» нормального кровотока.
Таблица, в которой приведены рекомендации по питанию для носителя разных групп крови:
I группа и Пшеница: Лектины пшеницы у «единичек» могут вызывать микровоспаления в суставах. Если у такого пациента болит колено, можно посоветовать убрать глютен на 2 недели, чтобы снизить отек синовиальной оболочки.
II группа и Мясо: Тяжелые мясные лектины у «двоек» замедляют лимфодренаж. Ткани становятся «пастозными» (рыхлыми и отечными), что мешает глубокой проработке мышц.
III группа и Курица: Лектин куриного мяса у этой группы может вызывать спазмы в тонком кишечнике. Висцеральный остеопрактик почувствует это как «напряженный живот», который не расслабляется обычными техниками.
IV группа и Кукуруза: Лектины кукурузы могут влиять на вязкость желчи и работу печени, что отражается на тонусе правой лопатки и шеи.
Где лектинов больше всего?
Лектины есть почти во всех растениях, но их концентрация критически высока в:
• Бобовых: фасоль (особенно красная), соя, чечевица, арахис.
• Злаках: пшеница (знаменитый агглютинин зародышей пшеницы WGA), рожь, ячмень.
• Пасленовых: помидоры, баклажаны, картофель, перец (особенно в семенах и кожице).
• Молочных продуктах: (некоторые виды казеина действуют схожим с лектинами образом).
Рекомендации для обычной жизни:
Не обязательно вычеркивать продукт навсегда, если вы его любите. Правило 80/20:
• Замена: Самый близкий и безопасный аналог курицы для III группы — индейка. В ней нет этого агрессивного лектина, она отлично усваивается и не вызывает «склеивания». Также вашими «суперпродуктами» являются баранина, кролик и дичь.
• Период детокса: Если есть боли в суставах, отек или вы проходите курс у остеопрактика — уберите курицу полностью на 3-4 недели. Вы заметите, что ткани станут мягче, а манипуляции — эффективнее.
• Смягчение вреда: Если нельзя отказаться, выбирайте только грудку (там меньше жиров, с которыми связываются лектины) и сочетайте с большим количеством зеленого салата. Хлорофилл в зелени частично блокирует действие лектинов в кишечнике.
