Авокадо – это вечнозеленое дерево с грушеобразными плодами, родом из Центральной Америки и Мексики. Несмотря на внешний вид, авокадо считается фруктом!
Полезные свойства:
• Содержит витамины А, Е, В, К, фолиевую кислоту, калий.
• Калорийность: 160 ккал на 100 г.
• Богато мононенасыщенными жирными кислотами, которые:
– улучшают работу сердца;
– стабилизируют уровень липидов в крови;
– снижают риск диабета.
Как использовать авокадо:
Из авокадо можно делать салаты, соусы, бутербродные пасты, смузи, его добавляют к пасте и крупам, запекают в духовке в кожуре. Авокадо отлично сочетается с рыбой и морепродуктами, лимонным соком, птицей и большинством овощей.
Как выбрать авокадо:
Нажмите подушечкой пальца на поверхность плода. Если она слегка продавилась и вернулась в исходное положение – авокадо в идеальной стадии созревания!
Хранение:
• Поместите в нижний отсек холодильника, завернув в бумагу.
• Хранить не более 10 дней.
• Если разрезали, смажьте срез лимонным соком или оливковым маслом и закройте пленкой.
Источник: Роспотребнадзор