Чем специи отличаются от пряностей
Пряности — это разнообразные части растений, основной функцией которых является добавление оттенка вкуса и аромата пище. К пряностям относят бадьян, ваниль, корицу, гвоздику, имбирь, кардамон, куркуму, лавр, различные виды перцев, розмарин, шафран, базилик, душицу, тимьян, чабрец и другие. Пряности нельзя употреблять в больших количествах, иначе вместо приятного аромата мы получим горечь, и блюдо будет испорчено...