Исследователи из Университета Васэда выяснили, что какао, богатое флаванолами, может значительно улучшать когнитивные способности во время стресса. Оказывается, всего одна порция этого напитка способна ускорять реакцию и принятие решений даже на фоне сильной усталости.
Под руководством Хаято Цукамото ученые обнаружили, что эффект особенно важен для исполнительной функции мозга, способности управлять вниманием и контролировать импульсы. Это делает какао потенциально полезным для спортсменов в таких игровых видах спорта как футбол и баскетбол, где нужно мгновенно принимать решения, не теряя концентрации. В исследовании участвовали 18 молодых мужчин. Им давали либо высокую дозу флаванолов (500 мг), либо плацебо, участники не знали, что именно им дали. После чего они проходили когнитивный тест «Струпа» до и во время интенсивной велотренировки.
По результатам теста у тех, кто принял флаванолы до треннировки реакция на сложные задания была быстрее, а концентрация выше. Во время тренировки несмотря на физическую усталость, участники из группы с флаванолами быстрее реагировали на противоречивые сигналы и реже ошибались. Даже небольшое улучшение времени реакции может быть критически важным в соревнованиях. Сами участники не чувствовали себя менее уставшими, а анализы крови не показали изменений в биохимии, уровне стресса или нейротрофических факторах головного мозга.
Из этого следует вывод, что эффект флаванолов не связан с субъективным ощущением бодрости или биохимией стресса. Ученые предполагают, что он работает на функциональном уровне, например, за счет улучшения кровотока в мозге, что позволяет дольше сохранять скорость реакции и точность при утомлении.
Исследование опубликовано в журнале https://link.springer.com/journal/213