Подробная инструкция по созданию томатных башен, разрушающая все стереотипы традиционного огородничества. Сто пятьдесят пять килограммов томатов с одного куста. Высота растения 8,7 метра. И ни грамма химии. Откройте для себя систему органического земледелия, которая перевернула представления о возможностях Природы и вошла в Книгу рекордов Гиннесса.
Продолжаем цикл статей Чарльза Уилбера, посвященных его методу выращивания томатов. Предыдущая часть здесь.
Дача Жизни сегодня в изумлении молчит и ничего не комментирует. Говорит только Чарльз Уилбер.
Итак, приготовьтесь дотянуться до Небес!
Вода — источник жизни. Секреты правильного полива
Я дал себе клятву: у меня больше никогда не будет огорода без надежного, независимого источника воды для орошения. Пруд, озеро или система сбора дождевой воды жизненно важны. Использование городской водопроводной воды для полива не только непомерно дорого, но и, что гораздо хуже, вызывает целый ряд скрытых проблем, способных погубить ваши шансы на рекорд.
Если жидкость выглядит как вода, большинство людей делает вывод, что это просто вода. Садоводы часто рассуждают так: если эту воду могут пить люди, значит, она будет полезна и для растений. Это фатальная ошибка. Возможно, водопроводная вода покалечила больше потенциальных томатов-рекордсменов, чем любой другой фактор.
Опасность «мертвой» воды и температурный шок
Городская вода обрабатывается, чтобы убить микробы. Если вы будете регулярно выливать ее на свой сад, вы неизбежно убьете часть полезных микроорганизмов в вашем тщательно приготовленном компосте и в вашей живой почве.
Научное обоснование. Хлор и фтор в почве
Хлор и хлорамин, используемые для дезинфекции муниципальных водопроводных сетей, являются мощными биоцидами широкого спектра действия. Их главная задача — разрушать клеточные мембраны бактерий. Попадая в богатую гумусом почву, хлор окисляет органические соединения и угнетает популяции азотфиксирующих бактерий (Azotobacter) и микоризных грибов, которые критически важны для питания гигантских томатов.
Кроме того, регулярный полив фторированной водой приводит к такому же токсичному накоплению фтора в почве, какое фермеры получают при избыточном использовании тройного суперфосфата.
Я предпочитаю использовать для своих томатов дождевую, прудовую или озерную воду. Худшая вода — это хлорированная и/или фторированная вода из-под крана; та самая, которую люди пьют просто потому, что не знают ничего лучшего, или потому, что так решило их правительство.
Честно говоря, о своих растениях я забочусь лучше, чем о самом себе. Если в вашем распоряжении нет пруда, придется проявить изобретательность. Вода из цистерны или бочки может стать отличным выходом, а при выращивании в контейнерах, возможно, очищенная или отстоянная вода поможет нивелировать вред современных водопроводных систем.
Еще один важный фактор — температура.
Ледяная вода вредна. Если вы используете воду из глубокой холодной скважины, ей обязательно нужно дать согреться перед поливом. Нет необходимости греть ее на плите, просто соберите ее в резервуары и дайте постоять на солнце. Полив ледяной водой вводит корневую систему в состояние тяжелого температурного стресса и блокирует усвоение фосфора.
Осторожно, воры под землей!
Избегайте участков, где поблизости есть корни деревьев. Деревья будут безжалостно отбирать воду и питательные вещества у ваших томатов.
Если во время подготовки почвы вы наткнулись на корни деревьев, знайте: в вашем доме завелся вор. Даже если они еще не добрались до того места, куда вы планируете посадить томаты, поверьте — они доберутся. Помните, что вашим помидорам будет предоставлен восхитительный компост, толстая мульча и регулярный полив. Деревья найдут способ украсть эти сокровища.
Однажды я сложил кучу компоста на расстоянии около 4,5 метров от сливового дерева. Куча была около 1,2 метра в высоту и 1,2 метра в диаметре. Три или четыре месяца спустя, когда мне понадобился этот компост, я обнаружил сплошную сеть сливовых корней, которые переплелись внутри кучи до самой ее вершины! Деревья гарантированно будут высасывать соки из ваших растений. Вопрос лишь в том: с какими потерями вы готовы мириться? Неужели деревья вокруг важнее, чем те садовые рекорды, к которым вы стремитесь?
Золотое правило. Сухие листья.
Чтобы гарантированно получить урожай, вам нужна вода. Если у вас есть налаженный полив, засушливая погода больше не угрожает вашим планам. На самом деле, производство томатов в засушливую погоду может даже увеличиться, если вы сможете обеспечить своевременное внесение правильной воды под корень.
Влажность воздуха часто приносит с собой болезни. Именно поэтому я никогда не использую системы верхнего (дождевального) полива. Чем меньше воды попадает на листья, тем лучше. В годы сильных засух мои растения чувствовали себя даже лучше, чем в годы обильных дождей! Мокрые растения гораздо легче поддаются грибковым заболеваниям, чем сухие. Нет никакой необходимости опрыскивать листья томатов водой.
Научное обоснование. Механика грибковых инфекций.
Большинство патогенных грибов, поражающих томаты (таких как фитофтороз, альтернариоз, септориоз), требуют наличия так называемой «свободной влаги» — капель воды на поверхности листа. Спорам грибов необходимо от 4 до 12 часов непрерывного нахождения в капле воды при определенной температуре, чтобы прорасти и проникнуть в ткани растения через устьица или эпидермис.
Сохраняя листву абсолютно сухой с помощью подпочвенного полива, вы физически лишаете споры грибов возможности прорасти, делая химические фунгициды ненужными.
Моя авторская система трубного полива
Существует столько же способов полива помидоров, сколько и садоводов. Огородники из «Первой группы» не делают вообще ничего и полностью полагаются на дождь. «Вторая группа» может поливать их в начале сезона и иногда во время засухи, когда листья уже начинают желтеть от жажды. Но «Третья группа» (рекордсмены) сделает всё необходимое, чтобы обеспечить оптимальное, постоянное содержание влаги для своих томатов.
Система полива, которая работает для меня лучше всего, собирается из 3-метровых секций ПВХ-труб диаметром 19 мм (3/4 дюйма).
В этих трубах я просверливаю отверстия диаметром 2,4 мм (3/32 дюйма) на расстоянии ровно 30 сантиметров друг от друга вдоль одной прямой линии. Затем я склеиваю эти трубы вместе, чтобы получить общую длину от 12 до 13,5 метров. Чтобы выровнять поток по всей длине системы, потребуется достаточное давление в магистрали (от обычного погружного насоса).
Как располагать трубы:
Как только рассада высажена, я укладываю по одной такой трубе с каждой стороны от ряда растений, на расстоянии около 30 сантиметров от стебля.
Самое важное: трубы укладываются так, чтобы отверстия для воды «смотрели» строго вниз, в землю — и никогда не вверх! Это позволяет воде уходить прямо в почву под мульчу, не разбрызгиваясь и не намокая листья.
Когда растения становятся достаточно высокими, чтобы нуждаться в опоре, я временно отодвигаю водопроводные трубы в сторону, устанавливаю вокруг кустов свои проволочные клетки (диаметром около 90 см) и закрепляю их. После того, как корзины выстроены в прямой ряд и закреплены, первые две трубы возвращаются на место — они будут лежать как раз с внешней стороны клеток, примерно в 45 сантиметрах от стеблей растений.
Расширение системы (секрет огромных корней):
Когда растение достигает высоты около 60 сантиметров, я добавляю еще один (второй) комплект труб по обе стороны ряда — на расстоянии 90 сантиметров от первого комплекта.
Большинство людей катастрофически недооценивают длину корневой системы томата и, как следствие, не используют поглотительную способность этих отдаленных концов корней. В условиях засухи этот второй (внешний) набор труб может понадобиться добавить еще до того, как растения достигнут 60 см в высоту.
Время полива и «Тест кулака»
Я подаю воду по 30 минут в каждую трубу. (Ваше время полива может сильно отличаться от моего!). У меня уходит два часа, чтобы пропустить воду через все четыре трубы. Это самый простой и наименее дорогой способ глубокого полива, который я нашел, используя свой обычный погружной насос.
Труба длиной 12–13,5 метров позволяет поливать ряд из 8–9 растений, расположенных на расстоянии 1,5 метра друг от друга. Поверьте, зачем вам вообще может понадобиться сажать больше кустов? Напомню: вы читаете эти строки, чтобы побить мой рекорд в 620 кг томатов всего с четырех растений. Восьми таких кустов хватит, чтобы накормить целый район!
Экскурсионные группы, которые приходят в мой сад, всегда хотят знать точные объемы полива в литрах. Но у меня нет сложных измерительных приборов.
Нужно понимать, что объемы полива критически зависят от типа почвы:
- Песчаная почва будет выпивать воду с невероятной скоростью. Например, во Флориде я вылил на землю 20-литровое ведро воды, и она исчезла так же быстро, как я ее выливал.
- Тяжелая глина, напротив, превратится в лужу, которая может стоять днями.
Поэтому я полагаюсь на старый добрый «Тест кулака». Идея заключается в том, чтобы почва (взятая из-под мульчи) была достаточно влажной, чтобы удерживаться в сжатом кулаке, не выделяя при этом капель воды, но и не настолько сухой, чтобы рассыпаться в пыль, когда вы разжимаете пальцы.
Глинистая почва даст один результат теста, а мой суглинок покажет совершенно другой результат в процентах влажности. Именно поэтому я никогда не говорю о конкретных процентах или литрах. Я стараюсь научить людей «читать» свою собственную почву.
Цель глубокого полива — поддерживать землю под мульчей равномерно влажной, но не заболоченной. Чрезмерный полив (удушающий корни без кислорода) так же вреден, как и недостаточный.
Обеспечив растения идеальным питанием и бесперебойной подачей воды, мы спровоцируем невероятный, взрывной рост. И теперь нам понадобится архитектурная конструкция, способная удержать эту зеленую массу, рвущуюся в небеса.
Небесные башни. Система клеток и надежная поддержка
Назовите это трюком, назовите системой. Еще лучше — назовите это искусством: заставить растения тянуться к самому небу до такой степени, что огороднику приходится устанавливать одну клетку поверх другой, а затем и третью, чтобы вместить гигантский куст и его колоссальный урожай.
Самый частый вопрос, который мне задают люди, глядя на плакат с фотографией моего томата-рекордсмена (а я никогда не отправляюсь в поездки без этой фотографии!), звучит так: «Сколько растений посажено внутри этой огромной клетки?»
Мой ответ всегда один и тот же: одно.
Идеальный материал. Арматурная сетка
Я использую тяжелую сварную арматурную сетку (предназначенную для армирования бетона) с размером ячейки 15 на 15 сантиметров. Высота рулона должна составлять 1,5 метра.
Почему именно такой размер ячейки? Он идеален по двум причинам. Во-первых, сетка невероятно прочная и способна выдержать вес сотен килограммов плодов. Во-вторых, ячейка 15х15 см позволяет свободно просунуть руку внутрь клетки, чтобы провести обрезку, подвязать лозу или сорвать крупный помидор, не повредив ни плод, ни собственные руки.
Располагайте растения на расстоянии 1,5 метра друг от друга (вспомните систему мульчирования из тюков соломы, описанную ранее). Такое просторное размещение даст вам более крупные растения, больше помидоров, а также оставит достаточно места между кустами, чтобы вы могли устанавливать дополнительные ярусы клеток в высоту, свободно ходить между ними для подвязки, пасынкования и сбора урожая. Кроме того, это предотвратит переплетение ветвей соседних растений друг с другом.
Геометрия клетки и магия числа «18»
Как сделать правильную клетку? В развернутом виде (на плоскости) отмерьте кусок сетки длиной 2,74 метра. Если вы посчитаете ячейки по 15 сантиметров, у вас получится ровно 18 ячеек.
Сверните этот отрезок сетки в цилиндр. У вас получится прочная клетка диаметром около 90 сантиметров и высотой 1,5 метра. По периметру этого цилиндра будет идти ровно 18 вертикальных проволок, расположенных на расстоянии 15 сантиметров друг от друга.
Запомните эту цифру! Чуть позже, когда мы перейдем к обрезке, растение будет сформировано таким образом, чтобы пустить ровно 18 лоз, каждая из которых будет привязана к своей собственной вертикальной проволоке и устремится вверх на высоту 1,5 метра и далее. В круге диаметром 90 сантиметров у вас будет расти 18 ветвей, заменяющих собой 18 отдельных растений, подвязанных к 18 деревянным кольям, растянутым в длинный ряд и занимающим огромную площадь в саду.
Для соединения концов сетки при сворачивании в цилиндр я использую специальные металлические скобообжимные кольца (так называемые «свиные кольца» или клипсы для клеток). Эти клетки прослужат вам долгие годы и очень удобны в хранении. В конце сезона эти же кольца можно легко перекусить кусачками, чтобы развернуть клетки и сложить их на зиму абсолютно плоскими стопками.
Якоря для гигантов. Как удержать клетку на земле
Установив клетку поверх нашей мульчи, ее нужно намертво зафиксировать. Обычные колышки здесь не справятся.
Я использую куски строительной арматуры длиной от 60 до 75 сантиметров. К верхнему концу каждого куска я привариваю металлический крюк. Получаются мощные колышки, похожие на гигантские колышки для палатки.
Я забиваю по три таких крюка на каждую клетку, надежно прижимая нижнее кольцо сетки к земле. Я вбиваю арматуру таким образом, чтобы крюк захватывал вторую снизу горизонтальную проволоку клетки. При забивании клетка с силой вдавливается в солому, образуя небольшую вмятину (углубление) в мульче, что обеспечивает конструкции феноменальную устойчивость к ветровым нагрузкам.
Временная поддержка из бамбука
Когда маленькие растения посажены, установлены и мульчированы, они еще слишком малы, чтобы их ветви могли дотянуться до проволоки клетки (диаметр которой, напомню, 90 см).
Чтобы предотвратить повреждение молодых растений штормами и ветром до того, как они достигнут высоты подвязки, я беру три бамбуковые палки (или похожий материал) и просовываю их сквозь ячейки клетки так, чтобы они пересекались в центре, образуя треугольник вокруг главного стебля томата. Сверху это выглядит как спицы в колесе. Я привязываю концы бамбука к сетке, чтобы они оставались на месте. Эти палки дадут растению необходимую опору, пока его пасынки не дорастут до внешней стороны клетки.
Научное обоснование. Зачем нужна жесткая опора (Тигмоморфогенез).
В ботанике существует понятие «тигмоморфогенез» — реакция растения на механическое воздействие (ветер, дождь, раскачивание). Если растение не имеет надежной опоры и постоянно раскачивается ветром, оно испытывает физический стресс.
В ответ на это растение начинает тратить колоссальные объемы энергии и углеводов на синтез лигнина (древесины) для утолщения стебля, чтобы не сломаться.
Жестко фиксируя лозы к прочной арматурной сетке, мы полностью снимаем эту механическую нагрузку. Растение «понимает», что ему не нужно строить толстый опорный ствол, и перенаправляет всю сэкономленную энергию на то, что нам нужно больше всего — на стремительный вертикальный рост и налив плодов.
Строительство башен: наращивание клеток ввысь
Моя система имеет двоякую цель, одна из которых — держать тяпку на расстоянии. Мульча и клетка делают всё сами. Но что делать, когда растение достигает вершины первой полутораметровой клетки?
Огородники «Первой группы» могут просто прищипнуть (обрезать) верхушки лоз на высоте 1,5 метра, как это делают с обычными растениями на кольях. Или же ничего не прищипывать, а просто позволить ветвям перевалиться через край клетки и свисать обратно до земли. Это тоже даст отличный результат.
Но для огородников «Второй группы», стремящихся к большему, начинается магия. Вторую клетку (такую же, высотой 1,5 метра) можно установить прямо поверх первой! Это занимает около пяти минут: вы просто ставите цилиндр на цилиндр и скрепляете их всё теми же металлическими кольцами. Таким образом, растение может удвоить свой урожай, достигнув высоты 3 метров, вообще не требуя дополнительной площади на земле. И снова, достигнув вершины, лозы могут пойти каскадом вниз.
Для максимальной производительности (и для «Третьей группы» садоводов) наверх добавляется третья клетка. Общая высота башни достигает 4,5 метров! На этом этапе сбор урожая превращается в проблему: вам понадобится надежная стремянка, а ваши башни станут причиной пробок на близлежащих дорогах, потому что водители будут останавливаться, чтобы посмотреть на это чудо. (Сарафанное радио станет лучшей рекламой, которую вы когда-либо имели, даже если вы сделаете это всего с одним растением).
Не сдавайтесь сейчас — это только начало! Томатное растение способно на поразительные вещи. При отсутствии заморозков оно будет расти месяцами. Мое самое высокое растение потребовало установки шести 1,5-метровых клеток друг на друга!
Важное предупреждение о безопасности: Если ваши растения действительно выдают мощный урожай, и вы сложили две или более клеток, обязательно запланируйте дополнительные крепления. Помимо трех базовых анкеров в земле, я добавляю три прочных троса-оттяжки (закрепленных как у телевизионной мачты), а также часто привязываю к бокам башни дополнительные длинные стержни строительной арматуры для жесткости. Нет ничего более обидного, чем увидеть, как ваши призовые помидоры рушатся под собственным огромным весом или во время сильной летней грозы. Кроме того, будьте предельно осторожны при сборе урожая с верхних ярусов — падение со стремянки может отправить вас прямо в отделение неотложной помощи.
Помидоры против персиков
Интересное наблюдение для тех, кто занимается коммерческим садоводством (например, держит сады, где клиенты сами собирают урожай). Давайте сравним дерево персика и куст томата.
Допустим, это ваш первый год использования моей новой системы, и вы получаете «всего» около 113 килограммов томатов с растения высотой 3,6 метра. Это примерно двадцать стандартных 7,5-литровых корзин. Если корзина качественных персиков продается за 5 долларов, а корзина ваших отборных помидоров — за 4 доллара, то вы получите около 80 долларов только с одного куста за свои усилия!
Эту цифру можно еще увеличить, если в вашем районе есть покупатели на зеленые томаты для дозаривания. Сорт Better Boy дает самые крупные плоды при первых сборах. Более того, при таком мощном питании на растениях часто образуются махровые (двойные) цветки. Из них вырастают плоды-гиганты весом от 680 до 900 граммов каждый! Самое выгодное предложение, которое я когда-либо получал от покупателей, составило 200 долларов за первый сбор только с восьми растений.
Для старта не требуются огромные инвестиции. Ручные инструменты сделают почти всё. На четверти акра (около 10 соток) хорошей земли можно вырастить немыслимое количество томатов, используя мульчу и систему севооборота.
Скелет башни возведен, корни в тепле и обеспечены влагой. Пришло время превратить дикий куст в идеальную машину по производству плодов. Далее мы разберем самое сложное, но и самое прибыльное искусство — искусство обрезки и «чтения» растения.
И об этом мы поговорим в следующей статье.
Статья подготовлена по материалам: How to Grow World Record Tomatoes
by Charles H. Wilber