Приветствуем Вас, дорогие друзья!
Наконец-то пришла пора познакомиться с крайне интересным напитком — Redbreast 12 YO. На этикетке красуется надпись Single pot still Irish Whiskey, что является ирландским изобретением и соответствует отдельной категории виски. Перевести можно как «чистый виски из перегонного куба», а выгоняют его в традиционных медных кубах, используя метод тройной дистилляции. Производится он из зерновой смеси, которая содержит соложеный и несоложеный ячмень. При этом производитель может добавлять и другие зерновые — овес, рожь. Этот тщательный процесс приводит к получению полнотелого, глубокого напитка, который выделяет его среди ирландских виски.
Redbreast 12 YO два года подряд брал золото на «World Spirits Competition» в Сан-Франциско и золото на «International Wine & Spirit Competition». Производит его винокурня New Midleton Distillery — мы о ней недавно максимально подробно рассказывали ранее.
Ну и как не упомянуть про птичку, которая гордо красуется на этикетке! Redbreast, он же Robin Redbreast, ни кто иная как Малиновка, певчая птица, которая не улетает на зимовку и радует Ирландских винокуров своим голосом круглый год. Чем не повод отдать ей дань уважения в виде такого замечательного напитка?
Ну а теперь давайте дегустировать!
О виски
Бочки: из-под бурбона, из-под хереса
Колер: присутствует
Крепость: 40%
Тип: Single pot still
Срок выдержки: 12 лет
Дата розлива: 28.05.2024
Визуальная составляющая
Виски имеет янтарный цвет с золотистым отливом. При вращении бокала образуются медленно стекающие частые «ножки». Визуально тело довольно плотное и маслянистое.
Аромат
Встречает приятной фруктовой составляющей, сливочностью, ванилью, карамелью и кондитерскими мотивами, похожими на безе и рассыпчатое печенье. Далее раскрываются солод, курага, яблочное пюре с кислинкой, легкая лимонадность, черный заваренный чай и пыльная лежалая листва. В финале появляются пряность, перец, лакокрасочные мотивы, рассольные ноты, дерево. Аромат глубокий, собранный и интересный. Ни намёка на спиртуозность, что не удивительно при таких оборотах и выдержке.
Вкус
На первом плане — сладкие фруктовые ноты, красные ягоды, курага, запечённое зеленое яблоко и солод. Следом появляются кондитерские мотивы, сливочный заварной крем, карамель. Все это переплетается с выраженной пряностью, черным перцем, рассолом и минимальными лакокрасочными нюансами. В финале чувствуется хересная составляющая, пыльность и дерево. Тело маслянистое и довольно плотное.
Послевкусие
Ближе к долгому, схожее со вкусом и имеет приятный согревающий эффект с легкой сухостью.
Итоги
Redbreast 12 YO - это необычный, округлый, бархатистый и собранный виски. Баланс находится на прекрасном уровне, при этом в напитке ощущается его особенный профиль и изюминка.
Прекрасно подойдет для вдумчивых дегустаций, когда не нужно никуда спешить и хочется в полной мере насладиться напитком. Он похож на мягкий, теплый плед, которым укрываешься в прохладную погоду, сидя в удобном кресле. Этот ирландец точно смог завоевать местечко в наших сердцах.
Наша оценка: 84 из 100 (аромат: 21; вкус: 21; послевкусие: 21; баланс: 21). На WhiskyBase — 83,66 на момент написания статьи.
Данный экземпляр был куплен за 6.800 рублей (в январе 2026 года), и вы просто обязаны попробовать этот Single pot still Irish Whiskey!
На этом всё, ставьте палец вверх, подписывайтесь на наш Дзен и telegram-канал!
Это был виски #160, до новых встреч и пейте в меру!
В очередной раз напомним, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и к ничему хорошему привести не может. Так что если вы не рок звезда с могучей печенью, то пейте в меру и ответственно.