Булгур с куриным мясом и шпинатом сытное, сбалансированное, питательное и вкусное блюдо. Булгур становится рассыпчатым, он хорошо впитывает аромат мяса, зелени и пряностей. Шпинат будем добавлять в конце приготовления, чтобы он лишь слегка размягчился и сохранил яркий цвет и полезные свойства. Булгур с курицей и шпинатом можно подать горячим на обед или ужин. Хотя в холодном виде это блюдо тоже весьма вкусное. Готовить просто, быстро, вы не успеете устать на кухне. Мясо можно взять с любой части куриной тушки, я использую для приготовления куриную грудку. Количество шпината можно увеличить, пряности каждый добавит свои любимые.
Ингредиенты:
Грудка куриная - 300 г.
Булгур - 300 г
Шпинат - 200 г.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Вода - 600 мл.
Масло растительное - 50 мл.
Перец черный молотый - 2 щепотки
Соль - по вкусу
В казане разогреем масло и обжарим до мягкости мелко нарезанный лук.
Куриное мясо нарежем произвольно, выложим в казан и обжарим все вместе 5-6 минут. Помешиваем.
Выложим в казан булгур.
Сразу вливаем горячую воду, добавим черный молотый перец и соль по вкусу. Перемешиваем, накрываем казан крышкой и готовим блюдо 20 минут после закипания.
Далее добавим шпинат, перемешиваем, накрываем казан крышкой и убираем посуду с огня. Крупный шпинат можно нарезать, это по желанию.
Через пять минут блюдо будет готово к подаче.
Еще раз перемешиваем и подаем.
Всем вкусной жизни!