Принято считать, что формирование гастрономического кластера в районе Патриарших прудов началось с ресторана Uilliam’s (он недавно переоткрылся на Цветном бульваре). Между тем, Uilliam’s открылся лишь в 2011 году, а до этого на Патриарших уже работал другой проект ресторатора Ильи Тютенкова и холдинга Ginza - ресторан "Мари Vanna", распахнувший свои двери в 2008 году.
Кстати, в районе есть еще и другие рестораны-старожилы и несколько из них работают уже более 20 лет: "Рыбный базар" (2003), "Аист" (декабрь 2005), Gran Cru (2006).
Может показаться удивительным, но за все эти годы и при всем моем комплетизме, я в "Мариванне" ни разу не был. Хотя был много наслышан и про интерьер, и про гардеробщика в спортивном костюме, и про домашнего кота, встречающего гостей. И вот в феврале 2026-го мы со старшим сыном отправились закрывать этот пробел в изучении Патриарших.
Обратите внимание: у меня есть телеграм-канал и канал в MAX. Там публикую анонсы статей и разных фестивалей, а также еще всякое интересное про еду и напитки.
Интерьер
"Мари Vanna" - это ресторан домашней кухни, поэтому и интерьер у него стилизован под советскую квартиру. Но это не квартира в "хрущевке" или "панельке", а скорее профессорское жилье в старом фонде. По крайней мере у меня, как у человека, успевшего повидать квартиры того периода не только в кино, сложилось такое впечатление.
А вот мой сын в таких квартирах не бывал и для него вся эта ретро мебель, светильники и артефакты выглядели именно, как декорации к фильму.
В "квартире" есть несколько залов-комнат: "Библиотека", "Гостиная" и комната с круглым столом. Основные тона интерьера - светлые. Если бы не советские артефакты, то был бы практически Прованс. Расстановка столов плотная, а проходы не особенно широкие: тесно, но уютно.
Меню
Шеф-повар ресторана - Иван Лименко. Его стараниями воплощается объемное меню, состоящее из знакомых всем домашних блюд русской и советской кухни. Тот случай, когда незнакомых слов в меню нет и пояснения от официанта не требуются. Кстати, об официантах - они тут взрослые основательные мужчины, что редкость в столице.
Цены доступные, причем не только по меркам района. А уж для "Патриков" они, пожалуй, вообще самые низкие.
Итак, наш заказ на двоих...
Борщ с пампушками (чеснока не пожалела!)
Капуста, перец болгарский, лук, морковь, томатная паста, чеснок, картофель, чесночное масло, говядина, сметана, 520 г.
Борщ нам настоятельно рекомендовали попробовать. Подали его в супнице, из которой сразу переместили в тарелку. Цвет глубокий, малиново-бордовый. Борщ густой, не вода. Говядина в достаточном количестве. Отличный баланс кислоты и сладости, в сторону последней.
И мне, и сыну суп очень понравился, особенно в комбинации с чесночными пампушками и сметаной. Мне кажется, что такую подачу борща я последний раз видел давным-давно в "Корчме Тарас Бульба". Оценка - отлично.
Сельдь под шубой
Традиционная сельдь под шубой со слоями картофеля, моркови, свеклы и яиц под майонезом. Состав: морковь, картофель, яйца, майонез, сельдь, свекла, 220 г.
Хорошая порция селедки под шубой с непривычной шапкой из яичного желтка, характерной для "Мимозы".
Вкус солоноватый, рыбы не пожалели. А вот лука, на мой вкус, тут не хватает. В общем, вариант авторский (или правильнее сказать - хозяйский). Моя оценка 4.
Блин с лососем, тартаром из огурца и маслом
Так как наш визит совпал с первым днем Масленицы, то грех было не отведать блинов. Я выбрал блин с лососем. Он прибыл в формате конструктора: два блина, лосось, свежий огурец, порубленный кубиком, и сметана. Все ингредиенты поместил в блин: получилось свежо и вкусно. Особенно под горячительные настойки. Оценка 5.
Оливье с копченым лососем и красной икрой
Оливье с копченым лососем и красной икрой, с маринованными огурцами и зеленым горошком под майонезной заправкой. Состав: лосось, яйца, картофель, морковь, зеленый горошек, огурцы маринованные, огурцы свежие, майонез, соль, зелень, красная икра, 250 г.
Вполне классический по виду оливье, но вместо колбасы - подкопченный лосось, также нарезанный кубиком. Икра и перепелиное яйцо, сваренное вкрутую носят скорее функцию украшательства. Майонеза в меру. Салат вкусный, хотя по вкусу и виду очень домашний. Оценка 5.
Шницель из перепелки, аджика из абрикосов
Блюдо из сезонного зимнего меню. Название звучало привлекательнее, чем внешний вид. Который раз замечаю, что перепелка теперь не деликатес, а вполне себе доступная птица. Соус из абрикосов скорее сладкий, без остроты аджики. Его категорически мало: всего три кляксы на два больших куска шницеля.
Панировка у шницеля колючая. Мясо внутри суховатое. Все вместе с пюре съедобно и даже сытно, но моя оценка 4-. Не самое удачное блюдо вечера.
Бефстроганов с грибами и пюре
Нежная говядина в сливочно-сметанном соусе с грибами и луком подается с картофельным пюре и маринованными огурцами. Состав: грибы, картофель, лук, огурцы, сливочно-сметанный мусс, говядина, 330 г.
Бефстроганов нам понравился гораздо больше. Хотя сын, вдохновленный бефстрогановом в каравае из "Мясо & Рыба", был удивлен наличию в тарелке сковородке еще и картофельного пюре.
Порция сытная, калорийная, но мяса в сковороде не так много, как остальных компонентов: грибов, огурцов, сливочного соуса, жареного лука и пюре. Оценка 4+
Котлета по-киевски с картофельным пюре
Нежная куриная котлета с растопленным сливочным маслом внутри подается с воздушным картофельным пюре и кисло-сладкой брусничной подливкой. Состав: куриная грудка, сливочное масло, укроп, льезон, панировка, моченая брусника, гвоздика, корица, бадьян, редис, зелень, картофель, сливки, молоко, 240 г.
Третьим горячим блюдом стала вполне себе классическая котлета по-киевски. Вроде панировка такая же, как в шницелях, но ощущается мягче. Вероятно, из-за нежной курятины и масла внутри. Порадовала косточка: сейчас часто про нее забывают. Брусничный соус к курице подошел. Оценка 5-.
Птичье молоко (вкус детства)
Максимально классическое птичье молоко, с испариной на шоколадной шапке. Порция хорошая - съели на двоих. Сын снова удивился: почему-то ожидал, что нам принесут конфеты. Домой птичье молоко давно не покупали (из похожего только "Чародейку"). Оценка 5.
Напитки
Совсем недавно кто-то сетовал, что в ресторанах из пива одно Abbe и нет "Жигулевского". Вот в "Мариванне" как раз базовый лагер - "Жигулевское".
Если по еде мы прошлись как следует, то по напиткам - скромно. Сын заказал кружку "Жигулевского". А я две настойки. Хреновуха мощная, понравилась. Под блины самое оно. Оставшийся вечер пил маленькими глоточками Клюковку, которая оказалась более сладкой, чем кислой.
ИТОГО:
Счет с напитками (де-факто на троих, так как два блюда мы забрали с собой) составил 7 300 руб.
Вечер получился ностальгическим: снежная московская зима, тепло и уют внутри ресторана и домашняя кухня. Именно таким и задумывался проект "Мари Vanna". Однако, по моим наблюдениям, он своим колоритом и кухней привлекает и иностранных туристов. Из опробованного больше всего понравился борщ, оливье и котлета по-киевски.
Адрес: Москва, Спиридоньевский пер., 10а.