В предыдущих статьях на канале я делилась ленивыми заготовками и рецептами маринадов, а сегодня раскрою секреты кулинарии: как превратить простые заготовки мяса в ресторанные блюда, экономя при этом. Уверены, вы будете в восторге!
Для тех, кто пропустил, в конце статьи оставлю ссылки на все материалы по теме.
Покажу, как за 1 час сэкономить ~10 000 руб. на покупке мяса и забыть о вопросе «что приготовить?».
Почему я беру разделанную курицу, а не целую?
В этой заготовке мне важно было показать другой подход – максимально быстрые заготовки без разделки. Но даже в этом случае экономия получилась ~10 000 руб.! Давайте смотреть, как это работает:
Куриные бедра
Беру с кожей на кости – это минимум в 2 раза дешевле! Кожу и кости использую для сосисок, колбасы, ароматных бульонов и даже для вытопки жира. Это настоящее безотходное производство благодаря кулинарным навыкам! Бедра я купила по акции за 189,99 руб. за кг, в магазине уже замаринованные стоят в 5,6 раз дороже. Сэкономила 2 640 руб.
Куриные голени
Зачем переплачивать 950 руб/кг за уже маринованные, когда можно купить по 360 руб/кг и замариновать за 5 минут? Экономия: 1 790 руб.
Куриное филе для шашлычков
тоже беру на кости, срезать филе с костного каркаса - это 2-3 минут на весь объем, зато шикарный костный бульон бонусом. Грудки я купила за 820 руб., а за шашлычки пришлось бы заплатить 1900 руб. Между прочим маринад и шпажки в составе тоже продают по 1000 за кг! Из костей хотя бы можно сделать бульон и снять остатки мяса. Сэкономила еще 1 050 руб.
Филе индейки
Нарезать и замариновать чистое филе занимает 10 минут, но дарит экономию в 1 360 руб. по сравнению с готовыми стейками.
Стейки из говядины
Стейки из говядины в принципе недешевое удовольствие.
Нарезанные в вакууме в супермаркете – дорого.
Приготовленные в ресторанах – цены в стратосфере.
Выход есть: покупаем не стейки, а отруб, из которого их можно нарезать за пару минут! И не придется платить за то же самое мясо по 2 750 руб/кг.! Сэкономила 2 690 руб.
Если вы мечтаете готовить ресторанные стейки дома и освоить умную экономию на продуктах, кулинарный курс «Гастрономия» – ваш ключ к успеху! Всего 2 месяца обучения – и вы профессионал домашней кухни!
Итоговая экономия на всей заготовке = 9 530 руб.! ⚡ Вот так самые базовые знания позволяют прилично сэкономить, а базовые навыки помогут идеально приготовить!
За 2 недели питания можно сэкономить 10 тысяч рублей! С моими заготовками вы окупите базовый тариф курса уже за 1,5 месяца.
👉 Заходите в предзапись, чтобы получить лучшие цены на курс!
Что приготовить дальше из этих «ленивых заготовок»?
Заготовки, которые я показала, сильно отличаются от обычного мяса кусками.
✨Не нужно ломать голову «что купить», идти в магазин ради 1-2 ужинов, тратить время на разделку, пачкать посуду и стоять долго на кухне после работы.
Выложили на пергамент → горячий ужин будет готов, пока вы в душе.
Иметь такие заготовки из мяса и за 30 секунд подготовить свежий ужин – новая роскошь 21 века. А когда в семье все едят разное – ставим в духовку запекаться параллельно несколько блюд.
🔥Стейк из индейки готовится за 3 минуты. Если заказывать в доставке готовое блюдо, можно сэкономить на доставке 700 руб., за двоих – экономия 1400 руб.
🔥Стейк «Стриплойн». Благодаря кулинарным навыкам за 280 руб. можно приготовить дома стейк как в ресторане, вашей любимой прожарки. В ресторане это лотерея, которая стоит в 10 раз дороже!
🔥Шашлычки из курицы запекаются без нашего участия. Максимум – подготовить зелень и соус, и у вас на столе роскошное блюдо не дороже 120 рублей! За двоих на таком ужине экономия 1 600 руб.
🔥Куриные голени с кукурузой. Все, что нужно – быстро поджарить кукурузу, пока запекается курица.
🔥Куриные бедра с рисом и бланшированными овощами. Сделать такое блюдо с нуля – минимум 40 минут, так же вкусно не будет, так как нет времени на маринование. Из заготовок я собрала его за 5 минут активных действий!
Кто там не ест из заготовок, потому что еда несвежая? Вы как, держитесь еще, или слюна побежала?
Когда под рукой есть функциональные заготовки, можно без усилий и стресса за 5-10 минут собрать разные блюда под вкус каждого члена семьи и сэкономить до 6 000 рублей на одном ужине!
Приглашаю вас освоить эту магию на Гастрономию. Один раз разобраться дешевле, чем бесконечно выживать в замкнутом круге из доставок, хаотичных покупок и испорченных продуктов.
#ЭкономияНаМясе #БюджетныеРецепты #ДомашниеЗаготовки #КулинарныеЛайфхаки #MealPrep #ГотовимДома #БыстрыеРецепты #СекретыКулинарии #Welldone #Гастрономия #КулинарныйКурс #РесторанДома #УмнаяКухня