А теперь переместимся на площадку, где проходит финал чемпионата «Обжарщик года».
Сегодня судьи в тренинг-центре SFT trading проводят финальный каппинг, чтобы выявить победителя. Итоги узнаем уже на выставке Coffee Tea Cacao 2026. Мы же по приглашению организаторов присоединились к каппингу, который был организован для участников чемпионата. Пока судьи калибровались, у нас был час, чтобы познакомиться в лотами.
Последний этап — обжарка моносорта Руанда Симби 15+ хани на оценку. Нам сегодня удалось немного отвлечь обжарщика Новосибирской компании Tab, Илью. Он сказал, что кофе очень интересный в работе, такой лот можно пожарить на оценку 85+.
Кофе оказался питким и, в целом, сладким. Были, конечно, разные чашки и по вкусу, и по аромату. Всего 30 чашек - по три от каждого обжарщика-финалиста. Записали свои впечатления, ждем оглашения результатов, чтобы свериться с уважаемыми судьями. Ну а принять участие в каппинге, который поставили такие легенды, как Полина Владимирова, Роман Хомченко и Даниил Панов — плюс один в копилку кофейных впечатлений.
В этом году мы решили максимально погрузиться в этот чемпионат, хотелось подробно рассказать и показать вам, как он проходит.
Дайджест постов на эту тему:
Промежуточные итоги и победители категорий
