Обещанного, как говорится, три года ждут. Но я справился быстрее 😊
После гастрономического маршрута по Красной Поляне, где мы с вами прошлись по местам с вкусной едой, пришло время выполнить обещание и поговорить про пиво. Тем более что в этот приезд я специально озадачился поиском достойных пивных точек. И знаете, что выяснилось? Удивительная вещь: в такой популярной, раскрученной, туристически продвинутой локации, как Красная Поляна, с хорошими пивными барами и ресторанами — беда. Они есть, но их катастрофически мало. В основном в заведениях небольшой и не самый интересный выбор, будто пиво здесь считается чем-то второстепенным.
Но я человек упёртый. Перелопатил всё, что можно, расспросил местных, изучил карты. И нашёл несколько точек, которые стоят внимания. Не скажу, что их много, но провести пивной вечер с удовольствием — вполне реально.
Длина маршрута: 10,6 км
Время на прохождение пешком: 2 ч 19 мин
ПТИЦЫ ЗАХМЕЛЕЛИ
📍 Эстосадок, ул. Созвездий, 5А
🕑 11:00–23:00
За этим местом я следил давно. Ещё с конца 2022 года, когда только началось строительство, держал в голове: «Надо будет заехать, как откроется». Потом был технический запуск в конце 2024-го, официальное открытие, восторженные отзывы в соцсетях... И вот наконец добрался сам.
«Птицы захмелели» — это не просто ресторан с собственной пивоварней, а, как его тут называют, целый центр гастрономического туризма, расположившийся на высоте 960 метров.
Всё здесь ещё свеженькое, новенькое, иголочка к иголочке. Интерьер продуманный: два просторных зала, камерный VIP-зал с уютной верандой, открытая пивоварня, за процессом которой можно наблюдать прямо из зала. И конечно, главный козырь — огромная терраса на втором этаже с панорамными видами на Кавказский хребет. Летом тут наверняка очень приятно сидеть, потягивать свежесваренное пиво, вглядываясь в пейзаж с заснеженными вершинами.
Про название не могу не рассказать отдельно. «Птицы захмелели» — звучит необычно, согласитесь. В основе лежит местная легенда: мол, московка, ворона, воробей и дрозд полакомились спелыми ягодами и зернами, и те вскружили птицам головы. Пернатые начинали весело щебетать и кружиться в воздухе, словно опьянев от дурманящих ароматов. Символизм понятен: гости должны испытывать примерно те же чувства, погружаясь в гастрономическую стихию этого места.
В основе меню — кулинарные традиции нескольких этносов, населявших территорию современной Красной Поляны полтора столетия назад: коренные народы Кавказа и Кубани, эстонские и греческие общины, российское казачество, немцы, поляки. Всё это смешалось и дало интересный результат.
Линейка местного пива базовая, но продуманная:
— Пшеничное — лёгкое, освежающее, для утоления жажды;
— Светлый лагер — мягкий, с чистым вкусом, подходит практически под всё;
— IPA — ароматная, с характерной хмелевой горчинкой;
— Портер — насыщенный, тёмный, для любителей подобных сортов.
Честно скажу: пиво здесь... ну, скорее то, что и можно было ожидать. Нормально, вполне пить можно, но без «вау-эффекта». Не супер крафтовые эксперименты, не уникальные рецептуры, а добротная, качественная классика. Для массового туриста — за глаза. Для искушённых биргиков — просто ещё одна галочка. Но в сочетании с видом и атмосферой заходит отлично.
Раз место позиционирует себя как центр гастротуризма, тут есть экскурсионный маршрут. Можно прийти, посмотреть на пивоварню вживую, узнать историю названия, понять, как варят те самые сорта. Мы не ходили, но, согласитесь, отличная опция. Ещё есть магазин с собственным мерчем и продукцией.
ЛИСЬЯ НОРА
📍 Эстосадок, Эстонская ул., 97/3
🕑 16:00–04:00
Вторая точка уже не такая основательная и пафосная. Тут камерно, душевно, без амбиций на гастротуризм и исторические изыскания. Просто бар, где можно посидеть с друзьями, выпить хорошего пива, не задумываясь о высоком.
Вообще-то бар родом из Сочи. Там, внизу, его старший брат успешно работает уже больше десяти лет и давно стал культовым местом среди местных и туристов, кто в теме. А пару лет назад лисы добрались и до гор — открыли точку в Эстосадке. И, судя по всему, прижились.
В оформлении интерьера использованы портреты знаменитостей. За главного у них Уинстон Черчилль, граффити которого занимает значительное место на стене. Смотрится с юмором и самоиронией.
Ребята здесь работают очень душевные. Сразу чувствуется, что люди любят своё дело и гостей. Помогают с выбором, подсказывают по закускам, создают правильное настроение.
С пивом, по краснополянским меркам, здесь полный порядок. На кране в ротации традиционные сорта. Интереснее в холодильниках. Тут обилие этикеток крафтовых пивоварен со всей страны. Есть и импортные позиции. Плюс свои настойки. Домашние, «лисьи», как их тут называют.
«Лисья Нора» всё-таки бар, а не ресторан, но перекусить здесь можно вполне достойно. В меню бургеры, крылья, картошка фри, наггетсы — классический набор для пивного бара. Ещё есть маринованные яйца — штука необычная, для любителей экспериментов.
ПОЛЯНКА
📍 Эстосадок, наб. Времена Года, 3
🕑 15:00–01:00
Во время моего прошлого визита в Поляну бар «Как мы любим» был, пожалуй, единственным местом с приличным выбором крафтового пива и сидров. Одиннадцать кранов, на которых соседствовали и популярный отечественный крафт, и европейская классика. Полная линейка высокогорной пивоварни Endemic в холодильнике — бери и дегустируй. Но времена меняются.
Заведение сменило название. Теперь это «Полянка». Хотя на вывесках всё ещё местами мелькает старое название — видимо, переходный период затянулся.
С ассортиментом разливного стало, мягко говоря, тухловато. Всего четыре крана. В холодильнике, конечно, выбор есть. Но обидно другое: самое локальное из того, что могут предложить — пиво из Краснодара. Не от Endemic, не из сочинских пивоварен, а просто краснодарское... В целом выбор есть, но уже не фонтан.
Хотя атмосфера здесь сохранилась. Внутри по-прежнему уютно, места немного, но это создаёт ощущение камерности. И главное — пицца. Она здесь отличная.
HARAT’S PUB
📍 Эстосадок, ул. Горная Карусель, 1
🕑 12:00–02:00
Есть места, которые становятся частью привычного маршрута. Заходишь в них при каждом визите в город, даже если новых гастрономических открытий там уже не ждёшь. Просто по традиции. Как зайти к старому знакомому, с которым не обязательно обсуждать что-то важное, но приятно просто посидеть рядом. Для меня в Красной Поляне таким местом стал HARAT’S PUB.
Одна из самых больших в мире сетей ирландских пабов пустила корни и в горах. Смотрится вполне органично. Дерево, тёмные тона, уютный полумрак, барная стойка, за которой кипит жизнь, — классический ирландский паб в лучшем смысле этого слова.
Есть вместительная и комфортная веранда, что для Поляны важно — в тёплые дни хочется сидеть на воздухе и дышать горным воздухом. Интерьер традиционный, без неожиданностей, но это тот случай, когда предсказуемость — плюс. Ты знаешь, чего ожидать, и получаешь именно это.
Хороший выбор пива. Плюс приличная коллекция виски, что для ирландского паба обязательно. Но есть нюанс. Европейское пиво теперь стоит как чугунный мост. Цены выросли ощутимо. Впрочем, это скорее ожидаемо — нынешние реалии диктуют свои правила. Импорт нынче дорог, и это чувствуется. За бокал хорошего лагера или эля придётся выложить сумму, от которой несколько лет назад волосы бы встали дыбом. Сейчас — просто принимаешь как данность.
В меню, как и положено, есть все типичные блюда для подобных заведений. Но что мне всегда нравилось в этом месте — они не забывают, где находятся. Местный специалитет здесь подают: барабуля и форель соседствуют с классическими пабовыми позициями. Цены на еду, кстати, вполне вменяемые.
СМЕНА ОБСТАНОВКИ
📍 Красная Поляна, ул. Турчинского, 67Б
🕑 11:00–23:00
Если все предыдущие заведения располагались прямо на курортах, в шаговой доступности от подъёмников, то «Смена обстановки» находится в самом посёлке Красная Поляна. И это, пожалуй, единственный минус этого места. Если вы обосновались в отеле прямо у склона, сюда просто так не набегаешься. Надо планировать отдельный выход, выделять время... Но, поверьте, оно того стоит.
В вечерние часы здесь практически всегда полная посадка. Лучше бронировать заранее — проверено на собственном опыте.
Внутри несколько зон: основной зал, активная барная стойка, за которой кипит жизнь, и закрытая веранда. Уютно, шумно, душевно. Для любителей активного отдыха между кружками — настольный футбол. Мелочь, а приятно.
Отдельно хочется отметить ребят за баром и официантов. Позитивные, приветливые и очень быстрые. Даже в час пик, когда забито под завязку, они успевают и напитки разносить, и с гостями общаться. Работают чётко, с огоньком.
С выбором пива здесь очень даже недурственно. Порядка 5–6 позиций на кране — обычно это отечественный крафт, что-то из местного, что-то из популярного. Плюс отдельный большой выбор бутылочного и баночного пива и сидра в холодильнике. Есть тут и пивные коктейли — для тех, кому просто пиво кажется слишком скучным.
Кухня здесь хорошая. Порции достаточно большие, приготовление быстрое даже в час пик. В меню удачный микс: и классические пивные закуски, и полноценные блюда, и местные специалитеты. От колбасок и сыров до барабули и мидий. Каждый найдёт что-то своё. Цены по меркам Красной Поляны — средние.
Бонус: Brasserie Lambic — бельгийская классика в горах
📍 Эстосадок, ул. Горная Карусель, 6
🕑 12:00–00:00
В этот раз я сюда не дошёл. Маршрут сложился иначе. Но не упомянуть это место было бы неправильно. Мало ли, вдруг кому-то из вас пригодится.
В Москве я не раз захаживал в рестораны сети Brasserie Lambic. Знаю их как облупленные: уютные, с отличным выбором бельгийского пива и европейской кухней.
---
Но главный вывод, который я сделал: пивная карта Красной Поляны существует. Она не такая богатая, как хотелось бы, не такая разнообразная, как в столицах, но она есть. И если знать места — можно провести не один приятный вечер.