Ингредиенты:
Мука 500 гр
Сахар 70 гр
Дрожжи сухие 7 гр
Молоко 250 мл
Яйцо 1 шт.
Раст.масло 3 ст.л.
Для смазывания:
Желток+о.5 ст.л. молока
Для начинки:
Мак 200 гр
Молоко 250 мл
Сл.масло 80 гр
Сахар 170 гр
Приготовление:
В большой миске смешайте муку, сахар и дрожжи. Постепенно добавляйте теплое молоко, яйцо и раст.масло, замешивайте тесто. Оставьте тесто подходить на 1 час в теплом месте, накрыв его полотенцем или крышкой.Для начинки на плите доведите молоко до кипения, добавьте мак, сл.масло и сахар. Уменьшите огонь и варите 10-15 минут до загустения.
Раскатайте тесто в пласт шириной 0.5 см - 0.7 см, сверху выложите маковою начинку и сверните в рулет, с помощью ножа или нитки разделите на булочки и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Я всегда перестраховываюсь, смазываю раст.маслом пергаментную бумагу ( качество бумаги бывает разной ). Смазываем булочки желтком+молоко. Отправляем в разогретую духовку до 180 гр на 25 минут.
Приятного чаепития!