Утро без чашки кофе для миллионов людей просто не начинается. Кто-то варит в турке, кто-то доверяет кофемашине, а кто-то предпочитает растворимый - быстро и вкусно. Но как не ошибиться среди десятков баночек на полке? Эксперты Росконтроля проверили популярные марки и выяснили, какой кофе можно брать не глядя, а какой лучше обойти стороной.
В лаборатории смотрели в первую очередь безопасность: нет ли токсинов, плесени. А заодно проверяли состав - не подмешали ли производители в банку цикорий, желуди или перемолотые злаки. Результаты удивили.
Лидеры рейтинга: эти марки можно брать с закрытыми глазами
Jardin сублимированный
Этот кофе забрал первое место и высшие баллы. Эксперты подтвердили: внутри только настоящие зерна, никаких посторонних примесей. Опасный афлатоксин, который часто встречается в дешевом кофе, отсутствует. Производитель честно указал сорт - кенийская арабика. Вкус мягкий, аромат насыщенный. И вес пачки совпадает с заявленным, что тоже приятно.
Jacobs Monarch сублимированный
Легенда, которую знают все. И проверку прошел достойно. Никакой химии, токсинов и мусора. Кофе как кофе - крепкий, бодрящий, без сюрпризов. Если привыкли к Jacobs, можно продолжать пить спокойно.
Tchibo Exclusive сублимированный
Немцы умеют делать кофе. В составе смесь арабики и робусты, кофеина почти 4% - чашка бодрит отлично. Безопасно, вкусно, без неприятных ноток. Хороший выбор для тех, кто любит покрепче.
Nescafe Classic гранулированный
Классика жанра. Кофе натуральный, кофеина 4,25% - заряд бодрости обеспечен. Микотоксинов нет, посторонних добавок тоже. Единственный минус: сделан по собственным техническим условиям, а не по ГОСТу. Но на качестве это не сказалось.
Today сублимированный
Неплохой вариант для любителей чистой арабики. Производитель обещает отборные зерна - экспертиза подтвердила. Но есть нюанс: кофеина маловато. Если любите, чтобы пробирало до мурашек, этот может показаться слабоватым.
Бюджетные, но честные
Отдельно эксперты отметили марку Auchan (гранулированный). Это сетевой бюджетный кофе, который многих удивил. Натуральный, кофеина 4,48%, соответствует ГОСТу. Если деньги считать умеете, а кофе пить любите - смело берите.
Что еще в списке
"Черная карта" сублимированный - безопасно, но аромат чуть слабее, чем у лидеров. "Московская кофейня на паяхъ" - приятный вкус, баланс кислоты и горечи, но кофеина всего 2,94% (это ниже среднего). Milagro Gold - без нарушений, но производитель не указал сорт кофе. Ambassador Platinum - насыщенный, с горчинкой, крепкий.
Как не нарваться на подделку
Эксперты советуют: не ведитесь на яркие этикетки. Смотрите состав. Если хотите именно кофе, а не напиток, убедитесь, что в банке нет цикория, ячменя или желудей. Это уже не кофе, а суррогат.
Обратите внимание на внешний вид. Сублимированный кофе - это твердые кристаллы с острыми гранями. Гранулированный - плотные крупные гранулы. Если порошок слишком темный, почти черный, значит зерна пережгли - вкус будет горьким.
Сорт тоже важен. Арабика дает мягкий, благородный вкус. Робуста - крепость и горечь. Обычно их смешивают. Но если производитель вообще не написал, что внутри, проходите мимо.
Растворимый кофе может быть вкусным и безопасным. Главное - выбирать проверенные марки. Лидеры рейтинга Росконтроля доказали: банка хорошего кофе стоит своих денег. А если нашли свой любимый - берите сразу две. Домой и на работу.
Ранее мы писали, Смело берите 3 пачки - внутри 100% сливки: Роскачество назвало лучшие марки сливочного масла и Недорогие, а стирают в разы лучше элитных: 5 лучших стиральных порошков по версии Роскачества
Читайте также: