На фото обычные без рисунка и с рисунком. Чисто для сравнения.
Творог для сырников берём крупинками, но перетирание его затем. Очень просто пропустить через мясорубку с мелким ситечком. И не благодарите даже) Сама счастлива.
На 400 гр 9% творога нам потребуется
1 желток, 2 ст л сахара, 2 ст ложки рисовой муки. И она же для обваливания самих сырников. Ванилин, соль на кончике ножа.
Добавляем к перетертому творогу Сахар и желток. Перемешиваем тщательно.
Затем добавляем муку 2 ложки. Тоже перемешиваем.
Отмеряем примерно по 60 гр теста. Катаем шарик.
Обваливаем в муке.
Далее выдавливаем прессом. В конце статьи покажу этот незаменимый гаджет на кухне.
Ну, и жарим как обычно. На хорошей сковороде. Хорошо разогретой и с разогретым подсолнечным маслом.
Обжариваем с двух сторон.
Получаются мега нежные и красивые сырники.
Вот позажаристей.
Вот такой пресс использую. Ищите на маркетплейсе - пресс для лунных пряников. Это он и есть.
Рекомендации.
Сам резак можно смазать подсолнечным маслом. Это с рисовой мукой. С обычной мукой не понадобится. Обвалял и сразу в пресс. Но, на всякий случай имейте ввиду. Попробуйте на одном сначала. Пресс также можно использовать для печенья. Даде для заготовки котлет. Фарш в пресс и готово. Рисунка не будет, но котлеты будут ровные и одного размера. Очень удобная штука.