С говядиной и кукурузой.

С говядиной и кукурузой можно приготовить разные салаты: классический, с корейской морковью или с огурцом. Ниже представлены рецепты трёх таких салатов.

Классический рецепт

Ингредиенты (на 3 порции): 

• говядина - 200 г (отварная);
• кукуруза - 0,5 стакана;
• картофель - 2 шт. (варёный в мундире);
• морковь - 1 шт. (варёная);
• яйца - 2 шт. (варёные);
• соль - по вкусу;
• майонез - по вкусу.

Приготовление: 

1. Заранее отварить в подсоленной воде говядину до готовности. Сварить вкрутую яйца, отварить морковь и картофель в мундире.
2. Говядину измельчить ножом. Картофель и морковь натереть на тёрке (можно использовать корейскую, но можно и обычную с крупными отверстиями). Яйца очистить и натереть на мелкой тёрке.
3. Каждый слой смазывать майонезом и подсаливать по вкусу. Первым слоем положить тёртый картофель.
4. Затем равномерно распределить говядину.
5. Сверху положить консервированную кукурузу.
6. Затем идёт слой моркови.
7. И последним слоем положить тёртые яйца. Сделать сверху сеточку из майонеза.

С корейской морковью

Ингредиенты (на 2 порции): 

• говядина - 200 г;
• сыр - 100 г;
• морковь по-корейски - 100 г;
• кукуруза консервированная - 100 г;
• майонез - 3 ст. л.;
• соль - по вкусу;
• специи - по вкусу.
  

Приготовление: 

1. Отварную говядину (остывшую) нарезать мелкими брусочками, выложить в миску.
2. Сыр твёрдых сортов измельчить средней тёркой, стружку из сыра переправить в миску к мясной нарезке.
3. К измельчённому мясу и сыру добавить морковь по-корейски (перед выкладкой в салат рекомендуется отжать от лишнего маринада).
4. Консервированную кукурузу переложить на сито, чтобы сцедить лишний сок.
5. К ингредиентам для заправки выложить майонез, приправить компоненты салата по своему вкусу солью и специями (но морковь по-корейски уже содержит достаточное количество пикантных приправ).
6. Продукты перемешать.

С огурцом

Ингредиенты (на 3 порции): 

• говядина (мякоть) - 200 г;
• кукуруза консервированная - 100 г;
• огурец - 100 г;
• яйца - 2 шт.;
• майонез - 1,5 ст. ложки;
• петрушка свежая - 10 г;
• лук зелёный - 10 г;
• соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Говядину промыть, залить водой, довести до кипения и отварить 30–40 минут, в процессе варки воду посолить, дать мясу остыть.
2. Яйца залить водой, довести до кипения и отварить 10 минут.
3. Огурец нарезать кубиками.
4. Зелёный лук и петрушку мелко нарезать.
5. Яйца очистить и нарезать кубиками.
6. Говядину тоже нарезать кубиками.
7. В миске соединить яйца, зелень, говядину, огурец и кукурузу.
8. Добавить майонез и соль, перемешать.