10 постных ужинов, которые нравятся даже мясоедам

Постные блюда часто воспринимают как что-то очень простое и не слишком сытное. Но на самом деле из овощей, круп и грибов можно приготовить вкусные и ароматные ужины, которые понравятся даже тем, кто обычно ест мясо.

Я собрала 10 проверенных постных рецептов, которые легко приготовить из доступных продуктов. Все блюда с точными граммовками и понятными шагами.

1. Гречка с грибами и луком

Сытное и очень ароматное блюдо.

Ингредиенты

• гречневая крупа — 200 г
• вода — 400 мл
• шампиньоны — 250 г
• лук — 120 г
• растительное масло — 30 мл (2 ст. ложки)
• соль — ¾ ч. ложки

Приготовление

1. Гречку промойте и залейте 400 мл воды.
2. Добавьте соль и варите 15 минут до готовности.
3. Лук нарежьте полукольцами.
4. Грибы нарежьте пластинами.
5. Обжарьте лук 3–4 минуты.
6. Добавьте грибы и готовьте ещё 7 минут.
7. Смешайте грибы с готовой гречкой.

2. Картошка с грибами на сковороде

Очень сытный и простой ужин.

Ингредиенты

• картофель — 600 г
• шампиньоны — 300 г
• лук — 120 г
• растительное масло — 40 мл
• соль — 1 ч. ложка

Приготовление

1. Картофель очистите и нарежьте брусочками.
2. Разогрейте масло на сковороде.
3. Жарьте картофель 15 минут, периодически перемешивая.
4. Добавьте нарезанные грибы и лук.
5. Готовьте ещё 10 минут, пока картофель станет мягким.
6. Посолите в конце приготовления.

3. Рис с овощами на сковороде

Лёгкий и быстрый ужин.

Ингредиенты

• рис — 200 г
• вода — 400 мл
• морковь — 120 г
• лук — 100 г
• растительное масло — 30 мл
• соль — ¾ ч. ложки

Приготовление

1. Рис промойте.
2. Залейте 400 мл воды, добавьте соль.
3. Варите 16–18 минут до готовности.
4. Морковь натрите на крупной тёрке.
5. Лук нарежьте кубиками.
6. Обжарьте овощи 5–6 минут.
7. Добавьте рис и хорошо перемешайте.

4. Постные макароны с томатным соусом

Очень простой ужин.

Ингредиенты

• макароны — 200 г
• томаты в собственном соку — 250 г
• чеснок — 2 зубчика
• растительное масло — 20 мл
• соль — ½ ч. ложки

Приготовление

1. Макароны отварите 8–10 минут.
2. Чеснок мелко нарежьте.
3. Обжарьте чеснок 1 минуту на масле.
4. Добавьте томаты.
5. Тушите соус 5 минут.
6. Смешайте с макаронами.

5. Постные драники

Очень сытное блюдо из простых продуктов.

Ингредиенты

• картофель — 600 г
• лук — 80 г
• мука — 40 г (3 ст. ложки)
• соль — ¾ ч. ложки
• растительное масло — 40 мл

Приготовление

1. Картофель и лук натрите на тёрке.
2. Хорошо отожмите лишний сок, чтобы масса не была жидкой.
3. Добавьте муку и соль.
4. Перемешайте.
5. Разогрейте масло на сковороде.
6. Выкладывайте массу ложкой.
7. Жарьте 3–4 минуты с каждой стороны.

6. Овощное рагу

Лёгкий и полезный ужин.

Ингредиенты

• кабачок — 300 г
• картофель — 300 г
• морковь — 120 г
• лук — 100 г
• растительное масло — 30 мл
• соль — ¾ ч. ложки

Приготовление

1. Овощи нарежьте кубиками.
2. Лук обжарьте 3 минуты.
3. Добавьте морковь и картофель.
4. Готовьте 10 минут.
5. Добавьте кабачок.
6. Тушите ещё 10 минут до мягкости овощей.

7. Запечённая картошка с чесноком

Очень ароматное блюдо.

Ингредиенты

• картофель — 800 г
• растительное масло — 30 мл
• чеснок — 3 зубчика
• соль — 1 ч. ложка

Приготовление

1. Картофель нарежьте дольками.
2. Смешайте с маслом и солью.
3. Разложите на противне.
4. Запекайте 35–40 минут при 200°C.
5. Добавьте измельчённый чеснок за 5 минут до готовности.

8. Тушёная капуста с морковью

Простое домашнее блюдо.

Ингредиенты

• капуста — 500 г
• морковь — 120 г
• лук — 100 г
• растительное масло — 30 мл
• соль — ¾ ч. ложки

Приготовление

1. Капусту нашинкуйте.
2. Морковь натрите.
3. Лук нарежьте.
4. Обжарьте лук 3 минуты.
5. Добавьте капусту и морковь.
6. Тушите 15–20 минут.

9. Чечевица с овощами

Очень сытное и полезное блюдо.

Ингредиенты

• красная чечевица — 200 г
• вода — 400 мл
• морковь — 120 г
• лук — 100 г
• растительное масло — 25 мл
• соль — ¾ ч. ложки

Приготовление

1. Чечевицу промойте.
2. Залейте 400 мл воды.
3. Варите 15 минут до мягкости.
4. Лук и морковь обжарьте 5 минут.
5. Смешайте с чечевицей.

10. Запечённые овощи

Лёгкий и полезный ужин.

Ингредиенты

• картофель — 400 г
• кабачок — 300 г
• морковь — 150 г
• растительное масло — 30 мл
• соль — 1 ч. ложка

Приготовление

1. Овощи нарежьте крупными кусочками.
2. Добавьте масло и соль.
3. Перемешайте.
4. Разложите на противне.
5. Запекайте 35–40 минут при 200°C.

Постные блюда могут быть сытными, ароматными и очень вкусными, если готовить их из простых и свежих продуктов.

А для вас готовит гречанка 💙🤍 @Готовить Просто с Ксенией Македон

Сотрудничество:

makedon_kulinaria@mail.ru