Скажите, пожалуйста, задавали ли вы себе вопрос, почему определенные продукты вам вкусно, а другие нет? 🤔
А потом вкусы меняются и вдруг то, что было раньше вкусно и вы ели это с удовольствием, перестает нравиться и становится невкусным?
У вас было такое?
У меня да!
С самого детства я очень любила колбасу. Я росла в деревне, и там колбасу продавали редко. У нас был единственный маленький магазинчик, в который где-то раз в неделю привозили колбасу. И за ней выстраивалась огромная очередь. Колбасу быстро разбирали.
А когда папа ездил в командировку в Москву или в Волгоград, он привозил оттуда самую вкусную колбасу и сосиски. И я с большим удовольствием это ела.
Сейчас, когда я полностью поменяла рацион, мне колбаса и, особенно сосиски, стали совсем не вкусными!!!
Или еще пример. Когда мне было 15 лет, я познакомилась с шоколадными батончиками. Я тогда их ела с большим удовольствием.
А теперь я сладкое почти не ем. Мне не нравится.
Так что же влияет на наше пищевое поведение?
Здесь 3 составляющих:
БИО – наша физиология, наши предпочтения и вкусы. То, что нам нравится на вкус, запах, текстуру.
ПСИХО – это наша психология. То есть, то, что помнит наше тело. С чем у на ассоциируется еда. У кого-то с удовольствием, у кого-то с воспоминаниями детства, у кого-то с бабушкиным теплом и так далее.
Здесь же стресс, тревожность, радость, отметить успех за столом и т.д.
СОЦИО – это то, что формируется вокруг нас. На нас влияет окружение, традиции, обычаи, телевизор и интернет, в конце концов!
Плюс к тому, все мы очень разные. У каждого свои особенности строения тела, отношений с едой и с окружающим миром.
Например, меня учили, что еду в тарелке оставлять нельзя. У нас «общество чистых тарелок».
И никто не задумывался, что будет с ребенком, когда он вырастет? Как это «общество чистых тарелок» будет сказываться на его пищевом поведении и весе?
Поэтому в моей работе очень важно уделять внимание всем трем аспектам пищевого поведения.
Только так можно достичь результата.
Напишите, что, на ваш взгляд, больше всего влияет сейчас на ваше пищевое поведение?
