Mar de Frades - Albarino brut nature Rias Baixas DO
Элу решил посмотреть на игристое из Испании и это не кава!!!
"Сегодня у нас нестандартное игристое вино из не широко известного в России региона Риас Байшас (в осномном в штаты экспортируют), Галисия, Испания.
До 1988 года этот винный регион назывался в честь сорта Альбариньо - La Denominación Específica Albariño, но в соответствии с винным законодательством Европейского союза был переименован (запрет называть регион в честь сорта винограда).
Винодельня находится на западе Галисии у Атлантического океана.
В бутылке 100% винограда Альбариньо, который у меня ассоциируется с "зелеными" молодыми винами из португальского региона Винью Верде. Здесь же изготовлено традиционным методом. Основной урожай 2018 года. А всего выпущено 24k таких бутылок.
Аромат свежий, в нём ноты булки, фруктов и ванили.
Ощущения от вкуса во рту восхитительны: приятные плавные и не спешные покалывания. Минералы, лемонграс и соль. Спустя время во вкусе проявляется йод. Любите дымный-островной виски (например, Лагавулин, Лафройг, Ардбег, Порт Эллен, Бомо)? Есть шанс, что это игристое вам зайдёт.
Роскошная вкусоароматическая палитра при отсутствии сахара в дозажном ликере.
Всего-то 3.400 в ноябре 2025 от Форт.
Можно и одному, но лучше в компании одного-двух ценителей или просто приятных людей. И можно не молча.
Фудпэйринг не обязателен, но лучше с ним:
Самое легкодоступное - оливки с анчоусом. Можно сделать спецсалат под это вино:
Морковка по-корейски (лучше сделать самому)
Фасоль консервированная или отварная
Тертый полутвердый сыр
Зелень
Соус по предпочтению (например майонез или сметена).
Это вино можно брать вне зависимости от того, что пробовали ранее, поскольку ни на что не похоже. Оно либо зайдёт, либо нет.
И вот его я бы открыл на свой день рождения, а после его потребления мы бы продолжили сигарами с дымным виски."
Навигатор по игристым винам в канале
