Вы когда-нибудь задумывались, почему обычные котлеты надоедают? Вроде бы и мясо хорошее, и специи на месте, но душе хочется гастрономического приключения. Сегодня мы покажем блюдо, которое мы в семье называем "куриный секрет". С виду это обычная золотистая котлета в хрустящей панировке. Но стоит только коснуться её ножом - происходит магия. Внутри скрывается нежное "озеро" из горячих сливок, сыра и обжаренных грибов. Весь сок остается внутри, а корочка аппетитно похрустывает при каждом кусочке.
Наши снаряды:
Куриный фарш - 500г.
Лук - 1 шт.
Шампиньоны - 250 г.
Сыр - 90 г.
Сливки - 60 мл.
Панировочные сухари - хорошая горсть.
Специи- по вкусу .
Наша тактика:
Шаг 1.
Почистите и нарежьте лук с шампиньонами. Натерите на терке сыр.
Шаг 2.
Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте грибы. Жарьте до полного испарения влаги. Влейте сливки и потушите 1-2 минуты на не большом огне. Посолите и поперчите. Добавьте сыр и перемешайте. Снимайте с огня, начинка готова.
Шаг 3.
В фарш добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте и отбейте для плотности фарша. Разделите фарш на равные части. Сформируйте плоскую лепешку.
Шаг 4.
В середину лепешки выложите 1-1,5 ложки грибной начинки.
Шаг 5.
Аккуратно формируйте бомбочку, чтобы вся начинка оказалась полностью закрыта.
333
Шаг 6.
Каждую бомбочку щедро обваляйте в панировочных сухарях.
Шаг 7.
Разогрейте сковороду и обжарьте бомбочки на среднем огне до золотистой корочки.
Приятного аппетита и новых кулинарных успехов!
Подписывайтесь на мой канал , дальше будет еще интереснее! ❤❤❤
#еда #рецепты #Куриныебомбочки #быстрый ужин #простыерецепты #Жульен