Зайти в любой сетевой супермаркет и попытаться найти нормальный коньяк с ценником до 1000 рублей — это настоящее минное поле. В 90% случаев на полках стоят красивые пузатые бутылки, внутри которых плещется банальный зерновой спирт-ректификат, щедро закрашенный жженым сахаром и заправленный химическим ванилином. Выпьешь такого «коньяка» 300 грамм, а наутро голова трещит так, будто ты глушил паленую водку.
Но ставить крест на бюджетном сегменте рано. Если внимательно читать этикетки, знать производителей в лицо и разбираться в сортах винограда, можно найти абсолютно честный дистиллят. Я изучил отзывы главных коньячных снобов, поднял архивы дегустаций от «Cognac (чного) Маньяка» и собрал для вас 5 честных напитков из «КБ», «Магнита» и «Пятерочки», за которые производителю не стыдно.
5 место. «Фрунзик Мкртчян» 10 лет (Армения)
Производитель: Прошянский коньячный завод (ПРОШЯН).
Сорта винограда: Кангун
Начинаем с тяжелой армянской классики, которую сейчас можно урвать в сетевых магазинах на грани нашего бюджета около 999 рублей по скидке. Десятилетний «Фрунзик» от Прошянского завода это отличная возможность попробовать взрослую выдержку за вменяемые деньги.
Не только я, но и другие блогеры отмечают, что бюджетная Армения часто грешит излишней сладостью. Будем честны: Прошян традиционно делает ставку на узнаваемый десертный профиль, и сахарный сироп в составе здесь присутствует. Но за счет честных 10 лет в дубе этот коньяк звучит гораздо благороднее и ровнее своих 5-летних собратьев.
В бокале вас ждет мощный, густой и тягучий заряд сухофруктов: доминирует вяленый чернослив, темный изюм и курага. Следом накатывает терпкий дуб, кондитерская ваниль и горький шоколад. Спиртовой агрессии практически нет. Идеальный вариант под плотный мясной стол, когда хочется тягучего, согревающего вкуса.
4 место. KVINT Divin 8 лет (Приднестровье)
Производитель: Тираспольский винно-коньячный завод (KVINT).
Сорта винограда: Уни Блан, Алиготе, Рислинг, Шардоне.
А вот тут начинается серьезный разговор для тех, кто понимает в коньяках. Молдавские дивины (так по закону называется местный коньяк) от тираспольского гиганта KVINT это бальзам на душу любителей правильных, сухих дистиллятов. За 1200 рублей со скидкой вы получаете честную, полноценную 8-летнюю выдержку в дубовых бутах. В комментариях зачастую ставят Квинту высокие оценки за фантастическую стабильность партий.
В отличие от армянских коллег, тираспольцы не заливают рецепторы сахаром. В составе правильные коньячные спирты, очищенная вода и необходимый минимум сахарного колера для цвета. Аромат здесь классический цветочно-фруктовый. В нос не бьет спирт, зато отлично читается спелое зеленое яблоко, виноградная косточка, луговые цветы и благородный, не выпирающий дуб. Пьется очень мягко, интеллигентно. Идеальный продукт для вдумчивой дегустации.
3 место. «Фанагория» 5 лет (Россия, Краснодарский край)
Производитель: Агропромышленная фирма «Фанагория».
Сорта винограда: Шардоне, Алиготе, Совиньон Блан, Рислинг.
Фанагория сейчас мощно шагает по рынку, и на это есть весомые причины. Ребята делают ставку на полный цикл производства: сами вырастили виноград на Таманском полуострове, сами перегнали дистиллят в собственных медных аламбиках (перегонных кубах), сами залили в бочки из кавказского скального дуба, которые делают в собственной бондарне.
В бюджете около 800 рублей их пятилетка показывает отличный, очень «европейский» результат. За счет использования классических сортов вроде Шардоне и Рислинга, профиль напитка получается легким и светлым. В бокале можно поймать ароматы кураги, изюма, лесного ореха и легкой смолистости. Пьется он легко, маслянисто. Отличный выбор, если вы любите растягивать 100-150 грамм весь вечер, наслаждаясь развитием аромата.
2 место. «Дербент» КВ (Россия, Дагестан)
Производитель: Дербентский коньячный комбинат (ДКК).
Сорта винограда: Ркацители и смесь местных дагестанских сортов.
Тут мы выходим на уровень серьезных ГОСТовских аббревиатур. КВ — это «Коньяк Выдержанный», что по закону означает минимум 6 лет выдержки спиртов в дубе. Дербентский комбинат одно из немногих отечественных предприятий, которое жестко держит марку и принципиально не использует привозной испанский или узбекский балк (дешевый спирт наливом).
За скромные 900-1000 рублей вы берете шикарный шестилетний ассамбляж. Дагестанский дуб дает напитку узнаваемую, благородную бальзамическую горечь. Вкус глубокий, согревающий, с тонами сушеного инжира, табачного листа, чернослива и пряных специй. Никакой ванильной попсы, всё максимально строго и сбалансировано. Это суровый, классический коньяк старой школы.
1 место. «Лезгинка» (Россия, Дагестан)
Производитель: Кизлярский коньячный завод (ККЗ).
Сорта винограда: Ркацители, Подарок Магарача
Безоговорочный лидер и настоящий народный хит. ККЗ — это предприятие полного цикла с государственным участием, и контроль качества там до сих пор зверский. «Лезгинка» является коньяком категории КВ (средний возраст спиртов — 6 лет), который давно стал легендой и эталоном стабильности в своем классе.
Ценник в магазинах обычно балансирует на грани 950–1000 рублей, но состав отрабатывает каждую копейку. Вкус мощный, насыщенный, с яркими цветочно-фруктовыми переливами, нотами лесного ореха, ванили и мягким, долгим дубовым послевкусием. Главная проблема «Лезгинки» ее бешеная популярность и нестабильность. В большинстве случаев мне везет и я получаю лучший коньяк на каждый день.
Признавайтесь, читали когда-нибудь контрэтикетки перед покупкой? Что из этого списка уже пробовали и согласны ли с тем, что молдавский KVINT кладет на лопатки многих армян в этом бюджете? Жду ваши мысли и личные коньячные открытия в комментариях!