Здесь "лёгкие" спирты (отбор на крепости 81%) тройной перегонки (традиционной для дистиллерии Акентошан) и, похоже, рефильные экс-бурбонные бочки (около 8-10-ти лет выдержки) - дали относительную "свободу действий" почти четырёхлетней хересной довыдержке (примерно, пополам: экс-Олоросо и финал в экс-Педро Хименес бочках).
Винокурня выпускает Three Wood уже в новом дизайне, и в аннотации, кроме убедительного хересного шлейфа, отмечает "длительное" дубовое влияние трёх бочек, что также заметило большинство обзорщиков.
Auchentoshan Three Wood Single Malt, NAS (около 10-12 лет), крепость - 43%, колер - указан, фильтрация - присутствует, бочки - (экс-бурбон, экс-Олоросо, экс-РХ), бутилирован - сентябрь 2022.
На Вискибазе оценка от 82 до 83 баллов. Часть экспертов весьма доброжелательно его оценивает - от 84-х до 85-ти.
Насыщенный густой аромат. Сильное, практически доминирующее, хересное влияние, причём с пикантными "землистыми" и "кожаными" нотками "рансьо". Вслепую можно с ходу и не заметить бурбонной выдержки и даже принять его за какого-нибудь хересного "сигарного" монстра, если бы не фактически "коммерческая" крепость и средняя плотность на вкусе.
Заметная нота коричневого сахара-сырца, напитанного мелассой. Тут же копчёно-вяленые инжирные, свежие и густые "липко-сладкие" изюмные тона.
Далее виноградный муст. Лавровый лист, эвкалипт, эстрагон.
Бурбонное влияние почти не прослеживается, разве что присутствует лёгкая сливочность и что-то грушевое и грейпфрутовое, густо карамелизированное.
Практически во всех обзорах об Акентошан (и в целом, и в частности) говорят о присутствии запаха "выделанной кожи". Трудно не согласиться.
Я бы сказал, есть общий (отчасти коньячный, отчасти бальзамический) "дух" у этого релиза, который можно охарактеризовать словами "густой", "дубильный", "копчёный" и "вяленый ягодно-фруктовый", с "лаврушкой". Плюс иллюзия (или не иллюзия) дымка древесного.
На вкусе умеренно сладкий, небольшой плотности, намёком сливочный, сразу сменяется терпким подвязыванием - (дуб, эвкалипт). Плюсом подвязывающая древесная смола.
Развиваясь, сменяется "старым" древесным ароматом, прокопчённым, с приятными нотами мицелия и старого лака.
Далее вяленый чернослив, виноград, груша. Вновь коричневый сахар. Чуть натурального, льняного, масла. Снова кожа. На привкусе присутствует также эффект сладкого сиропа от простуды со всякими лекарственными травами.
Финиш - повыше среднего, ягодный, коньячный, бальзамический, терпкий.
—————-
В общем, прилично "дубильно-танинный" (с нотами "полыни и эвкалипта"). Но, во-первых, мне такое нравится, а, во-вторых, - очень кстати, так как добавляет сложности и плотности не особо густой текстуре.
На мой взгляд, релиз для тех, кто хочет понаслаждаться яркой хересной выдержкой за небольшой прайс.
Кстати, и для начинающих - знакомиться с хересными бочками можно сразу с Auchentoshan Three Wood: хорошо запоминается хересный шлейф (в первую очередь, Педро Хименес).
Виски интересный и колоритный. С одной стороны, самобытный, выразительный и достаточно многогранный, и вместе с тем ароматы и вкусы сами по себе "понятны" и просты.. Не хватает им глубины-тонкости-изящества немного. Как цветная картина с яркими красками, но без сложных полутонов.
Зато в целом виски интенсивный в каждой ноте, узнаваемый, легко "читается". Как раз удобный хересный образец для начинающих дегустировать.
Больше других релизов на моём канале Виски-Шлейф (t.me/whisky_shleif).