Тефтели можно готовить по-разному: их тушат в томатном, сметанном или овощном соусе, запекают в духовке или готовят на сковороде. Блюдо популярно во многих кухнях мира и часто подаётся с любимым гарниром - картофельным пюре, макаронами, рисом или овощами. Сегодня готовлю необычные тефтели, они будут без риса. Тефтели получаются вкусные, необычные, сытные и сочные. Фарш для приготовления можно взять любой, который вы предпочитаете. Тушить тефтели можно в любом томатном соусе, можно готовить такие тефтели в сметане. Вместо или вместе с черным молотым перцем в фарш можно добавить свои любимые пряности.
Ингредиенты:
Фарш мясной - 400 г.
Шпинат свежий - 60 г.
Хлопья овсяные - 60 г.
Чеснок - 1 зуб.
Перец черный молотый, соль - по вкусу
Масло растительное для жарки - 20 мл.
Соус томатный - 2 ст.л.
Вода - примерно 250 мл.
В фарш добавим овсяные хлопья.
Шпинат мелко нарежем, выложим в посуду с фаршем.
Чеснок продавим через пресс, добавим соль и черный молотый перец. Перемешаем фарш и оставим минут на 10.
На сковороде разогреем масло, из фарша формируем крупные шарики и выложим тефтели на сковороду. Обжариваем тефтели быстро, чтобы со всех сторон появилась легкая корочка.
Далее тефтели выложим в казан или глубокую сковороду, добавим томатный соус или томатную пасту. Я использую домашний консервированный томатный соус. Вливаем воду так, чтобы она покрывала тефтели примерно до половины. Солим если нужно. Если решили готовить тефтели с томатной пастой, то ее лучше развести в воде сразу, а уже затем влить.
Накрываем посуду крышкой и готовим тефтели 20 минут после закипания.
Всем вкусной жизни!