Это не просто вкусная кето пицца. Это очень полезная, наивкуснейшая пицца, тесто которой сделано из белокочанной капусты.
Тесто:
Капуста белокочанная - 250 г.
Яйца - 2 шт
Сыр Моцарелла для пиццы - 150 г.
Мука миндальная - 150 г.
Псиллиум шелуха - 1 ст.л.
Соль по вкусу
Начинка:
Кетчуп домашний - 2-3 ст.л. (рецепт кетчупа тут - vk.com/club176140762?w=wall... )
Сыр полутвердый - по вкусу для посыпки
Далее - на ваш вкус - курица, грибы, оливки, креветки, мясо, бекон, огурцы соленые, перец болгарский (что хотите).
у меня был фарш домашний и перец болгарский
Приготовление:
Капусту я рекомендую пропустить через мясорубку. Если даже мелко нашинковать - может не получиться тесто.
Далее провернутую капусту посолить и через несколько минут отжать сок.
Добавить к капусте яйца, натертый на мелкой терке моцареллу, муку миндальную и псиллиум. Замесить тесто и дать постоять несколько минут.
Скатать шар и выложить его на пергамент. Разровнять тесто руками в круг толщиной примерно 1 см. Тесто легко выравнивается без всякой скалки)))))
Поставить в духовку при 180 гр до подсушивания теста.
Тесто должно схватиться.
Далее достать тесто из духовки, нанести кетчуп, разложить начинку, посыпать сыром и далее выпекать до готовности.
Готовую пиццу украсить зеленью.