Специалисты Роспотребнадзора по Республике Карелия опубликовали рекомендации для покупателей.
В первую очередь эксперты советуют обращать внимание на целостность упаковки — не стоит покупать продукт в поврежденной таре. Также важно проверить срок годности и условия хранения: молоко должно храниться в холодильнике при соответствующей температуре.
Состав продукта может быть указан по-разному. На этикетке может не быть отдельного раздела «состав», но встречаются формулировки «Изготовлено из коровьего молока», «Изготовлено из цельного молока» или «Состав: цельное молоко, обезжиренное молоко».
Качественное молоко должно быть однородным, без осадка и посторонних запахов. Покупателям также стоит разбираться в видах продукта — пастеризованное, стерилизованное, ультрапастеризованное молоко имеют разные свойства и сроки хранения.
Особое внимание специалисты уделили проверке легальности продукции. Молоко и все продукты на его основе — сливки, сметана, творог, сыры, кефир, йогурты, сливочное масло, мороженое — подлежат обязательной маркировке. Проверить подлинность товара можно через бесплатное приложение «Честный ЗНАК». Если данные не совпадают или маркировка отсутствует, приложение предупредит об этом, а также позволит направить обращение в Роспотребнадзор.
Ранее гастроэнтеролог предупредила об опасных последствиях белковой диеты.