Здравствуйте, друзья! Сегодня для вас рецепт томатного печенья от православного шеф-повара Олега Ольхова
Томатное печенье
Мука пшеничная - 320 г, томатный сок - 200 мл, сахарный песок - 20 г, масло растительное - 50 мл, сода 1 ч. л. , столовый уксус 1/2 ч. л., соль - 3 г, кунжут - 5 г
Томатный сок налить в миску, добавить сахарный песок и соль, перемешать. Муку просеять, всыпать в сок, тщательно перемешать. Добавить растительное масло, перемешать. Загасить соду уксусом, добавить в тесто, перемешать. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм, стаканом вырезать печенье, переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, посыпать печенье кунжутом. Разогреть духовку до 180С, выпекать в течение 15 минут.
Для посыпки печенья можно использовать не только семена кунжута но также семена тмина, пажитника, семена подсолнечника или тыквы, крупную морскую соль.
#монастырскаякухня
#ВеликийПост
#постныерецепты