Омлет — это блюдо из взбитых с подсоленным молоком яиц и обжаренных на сковороде. В него часто добавляют тёртый сыр, ветчину, перец, помидоры. Словом, разнообразие начинок для омлета ограничивается лишь вашей фантазией. Но можно ли кормящей маме омлет?
Для его приготовления чаще всего употребляют куриные яйца, реже используют яйца перепелок.
Яйца бывают белого и коричневого оттенков, это зависит от цвета самой несушки. Небольшие яйца несут молодые курицы. В любом случае пищевая ценность яиц никак не зависит от их цветового оттенка и габаритов.
Польза яиц для кормящей мамы
Яйцо – уникальный продукт. Только яйцо на 100% усваивается организмом. В нём содержатся все аминокислоты, необходимые организму любого человека для нормального функционирования. Кроме того, в яйце содержится множество микро- и макроэлементов. Это витамины А, С, Д, Е и весь комплекс витаминов группы В.
По содержанию витамина Д, яичный белок конкурирует лишь с рыбьим жиром. Кроме комплекса минералов и витаминов, куриные яйца содержат лютеин, ответственный за качество зрения, и ниацин, необходимый для правильной работы мозга и выработки в необходимом количестве женских и мужских гормонов.
Безусловно, употребление яиц имеет и свои негативные стороны. Так, из-за избытка яичного белка могут плохо работать почки и увеличиться уровень холестерина в крови.
Омлет при ГВ
Самым полезным блюдом из яиц является омлет. Это блюдо, при правильном приготовлении, способно сохранить в себе все полезные качества яиц.
Нажмите и получите СПРАВОЧНИК питания кормящей мамы, чтобы защитить ребенка от аллергии, коликов и боли в животе
Самое главное, перед тем как разбить яйцо в миску, вам необходимо его хорошенько вымыть. Бактерия сальмонеллы живёт лишь на яичной скорлупе, внутрь яйца она может попасть лишь при повреждении скорлупы. Важно соблюдать это правило, так как заболевание, вызванное этой бактерией, крайне трудно переносится взрослыми, не говоря уже о малышах.
Несмотря на то, что омлет — блюдо жаренное, есть его при грудном вскармливании вовсе не запрещается. Причём начинать употреблять его в пищу можно, не дожидаясь достижения ребёнком трёх месяцев. Если вас всё-таки одолевают сомнения на тему «можно ли кормящей маме омлет», то попробуйте ввести его в свой рацион не сразу, а после первого месяца кормления грудью.
Предварительно проведите тест на молочные продукты. Молоко — один из самых сильных аллергенов для грудных детей. Если реакции у ребенка на выпитое вами цельное молоко не наблюдается, смело готовьте омлет
Для приготовления возьмите:
- 2 яйца,
- 200 мл. молока,
- столовую ложку сливочного масла и
- щепотку соли.
Затем:
- Взбейте, предварительно вымытые, яйца с солью.
- Влейте в полученную смесь молоко.
- Масло растопите на небольшом огне и вылейте на сковородку взбитые яйца.
- Выпекайте, не усиливая огня, 5–8 минут.
- Готовый омлет можно украсить мелко нарезанной свежей зеленью.
Такое блюдо не только питательно, но и полезно вам и малышу. Приятного аппетита!
Источник : https://uroki4mam.ru/mozhno-li-kormyashhej-mame-omlet