Что означают цифры 30/40 и 50/70 на упаковке креветок — объяснил эксперт

Маркировка на упаковке креветок может многое рассказать о продукте и помочь выбрать правильный вариант для конкретного блюда, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Еdimdoma.ru.

Многие покупатели замечают на упаковках замороженных креветок цифры вроде 30/40 или 50/70, но не всегда понимают, что они означают. Кулинарный эксперт Bobby Lewis объяснил, что эти числа указывают на примерное количество креветок в одном килограмме продукта.

Соответственно, чем больше цифры, тем мельче сами креветки. Например, маркировка 30/40 означает, что в килограмме содержится от 30 до 40 креветок — это более крупный размер. А вот 50/70 указывает на более мелкие экземпляры.

Также на упаковке могут встречаться буквы. Они обозначают, удалена ли у креветок голова.
Маркировка C означает, что креветки уже очищены от головы, а L указывает, что они продаются с головой.

Эксперты отмечают, что крупные креветки не всегда лучше — многое зависит от блюда. Более большие экземпляры часто используют для закусок или приготовления на гриле, так как они сохраняют сочность. Средние хорошо подходят для паэльи, блюд с рисом и пасты. А мелкие креветки чаще используют в соусах, спринг-роллах и других блюдах, где морепродукты должны хорошо пропитаться маринадом.

При этом специалисты рекомендуют соблюдать умеренность: оптимальная порция креветок для взрослого человека составляет около 85–115 граммов, а включать их в рацион лучше 2–3 раза в неделю.