Ингредиенты: - 1,3 кг сладкого перца - 1 кг помидоров - 250 г лука - 15-20 г соли - щепотку молотого черного перца - 2-3 ст. л. воды Приготовление: Зелёный мясистый перец вымыть, обрезать, удалив семена. Перец нарезать полосками шириной 5-8 мм или кусочками. Лук очистить и измельчить. Подготовленные овощи смешать, добавить по вкусу соль и черный перец и переложить в эмалированную емкость. Добавить 2-3 ст. л. воды и тушить под крышкой 10 минут. Плотно, без воздушных пустот, заполнить банки овощной массой (сверху овощи должны быть покрыты соком). Стерилизовать в кипящей воде: литровые банки - 45 минут.
Ингредиенты:
- 1,3 кг сладкого перца
- 1 кг помидоров
- 250 г лука
- 15-20 г соли
- щепотку молотого черного перца
- 2-3 ст. л. воды
Приготовление:
Зелёный мясистый перец вымыть, обрезать, удалив семена. Перец нарезать полосками шириной 5-8 мм или кусочками. Лук очистить и измельчить.
Подготовленные овощи смешать, добавить по вкусу соль и черный перец и переложить в эмалированную емкость. Добавить 2-3 ст. л. воды и тушить под крышкой 10 минут. Плотно, без воздушных пустот, заполнить банки овощной массой (сверху овощи должны быть покрыты соком).
Стерилизовать в кипящей воде: литровые банки - 45 минут.