Ингредиенты: Приготовление: Обжарить мелко нарезанный лук + чеснок до золотистости. Добавить замороженный шпинат → жарить, пока не уйдёт вся вода. Посолить, поперчить. Остудить чуть-чуть → смешать с раскрошенной брынзой/фетой. Раскатать один пласт теста, выложить начинку равномерно, сделать бороздки (для красоты). Накрыть вторым пластом, нарезать длинными полосками по бороздкам. Скрутить полоски в рулетики или заплести косичкой. Смазать взбитым яйцом. Запекать 15–18 мин при 180–190°C до золотистого цвета. Горяченький, хрустящий, очень вкусный! Шеф-повар Василий Емельяненко ❗️Подписаться ❗️ (https://t.me/+WiGqBwr7wQQxNGUy) Теперь и в MAX (https://max.ru/chefvasiliyemelyanenko)
Ингредиенты:
- Слоёное бездрожжевое тесто — 2 пласта
- Брынза / фета — 200–300 г
- Замороженный шпинат — 400–500 г
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Яйцо — 1 шт (для смазки)
- Соль, перец, раст. масло
Приготовление:
Обжарить мелко нарезанный лук + чеснок до золотистости.
Добавить замороженный шпинат → жарить, пока не уйдёт вся вода. Посолить, поперчить.
Остудить чуть-чуть → смешать с раскрошенной брынзой/фетой.
Раскатать один пласт теста, выложить начинку равномерно, сделать бороздки (для красоты).
Накрыть вторым пластом, нарезать длинными полосками по бороздкам.
Скрутить полоски в рулетики или заплести косичкой.
Смазать взбитым яйцом.
Запекать 15–18 мин при 180–190°C до золотистого цвета.
Горяченький, хрустящий, очень вкусный!
Шеф-повар Василий Емельяненко ❗️Подписаться ❗️ (https://t.me/+WiGqBwr7wQQxNGUy)
Теперь и в MAX (https://max.ru/chefvasiliyemelyanenko)