Фуд-обзорщица Нинель (она же бренд-менеджер «Турандот») рассказала в соцсетях, что в ресторане «Поле» в Хамовниках ей на днях дали попробовать мороженое с муравьями. Видео быстро разлетелось по интернету — и теперь москвичи принялись обсуждать это лакомство.
В видео девушка отмечает яркий вкус карамели, а еще пишет, что ей было и горько, и сладко одновременно — в общем, очень понравилось. В комментариях добавляют, что ресторан фактически предложил протеиновое мороженое.
«Это, получается, органический белок? Прямо живой?» — интересуется один комментатор (конечно, нет). «Звучит как новый фитнес-десерт», — отвечает ему другой. «Москвичи: сначала пили матчу, потом ели устриц, теперь вот дошли до насекомых», — шутит третий. Четвертый вообще начинает фантазировать, что будет, если начать подавать торт «Муравейник» буквально — с полноценным, так сказать, населением.
И на этом моменте сразу вспоминается карикатура из журнала New Yorker, где за столом сидят пять человек и муравьед: официант спрашивает, есть ли у кого-то пищевые ограничения, и животное угрюмо поднимает лапу.
На самом деле у этой истории есть вполне логичное объяснение. В «Поле» проходил специальный ужин, посвященный кухне народов Байкала — в гости приезжал иркутский проект «Ламу» с бренд-шефом Александром Мордашевым, победителем конкурса «Лавры» и чемпионата Chef a la Russe. Организаторы обещали шесть курсов блюд: байкальского омуля, дикую нерку, глубоководную голомянку, бурятские пироги, таежные дикоросы и травы. Про муравьев в анонсе, правда, не было ни слова. Возможно, они попали в десерт вместе с травами — таежная кухня вообще любит неожиданности.
Фото и видео: @ninelle.s
Текст: Николай Спиридонов