Постные рецепты: четыре сытных варианта

23 февраля стартовал Великий пост, самый строгий в году. Но даже если вы решили его держать, все равно можно питаться вкусно и разнообразно. В нашей новой подборке только постные рецепты с продуктами «6 соток», которые вам точно понравятся.

А в конце статьи расскажем, в какие даты в 2026 году продлится Великий пост и что важно о нем знать. Не переключайтесь!

Постная капуста с грибами и горошком в мультиварке

Очень вкусное постное, при этом сытное блюдо для тех, кто любит грибы и капусту.

Что понадобится:

• Капуста белокочанная — 400 г.
• Зелёный горошек «6 соток» — 100 г.
• Сушеные грибы — 30 г.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 50 г.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Чёрный перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Укроп — для подачи (по желанию)

Как готовить:

1. Замачиваем грибы в холодной воде на 1 час. Капусту тонко шинкуем, лук мелко нарезаем.
2. В чашу мультиварки выкладываем капусту, лук, грибы. Добавляем подсолнечное масло и 0,5 стакана грибного настоя.
3. Закрываем крышку, выбираем режим «Тушение», устанавливаем время на 1 час и нажимаем «Старт». После звукового сигнала добавляем зелёный горошек «6 соток», сливочное масло, перец и соль.
4. Закрываем крышку, выбираем режим «Готовить на пару», устанавливаем время на 10 минут и нажимаем «Старт». После сигнала блюдо готово. Можно оставить в режиме «Подогрев».

Подаем капусту, посыпав измельченным укропом (по желанию).

Постные луковые котлеты

Если соскучились по котлетам, а до Пасхи еще далеко, предлагаем вот такой вкусный постный вариант.

Что понадобится:

Для котлет:

• Репчатый лук — 200 г.
• Кукуруза «6 соток» — 225 г.
• Пшеничная мука — 65 г.
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Для грибного соуса:
• Шампиньоны — 200 г.
• Репчатый лук — 40 г.
• Вода — 50 г.
• Соль, черный перец — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Зеленый лук — по вкусу

Как готовить:

1. Лук очищаем, моем и мелко нарезаем. Открываем банку с кукурузой «6 соток». Грибы моем, обсушиваем и нарезаем кусочками среднего размера. Зеленый лук моем, обсушиваем и рубим.
2. Готовим грибной соус: разогреваем сковороду, добавляем воду, выкладываем грибы и измельченный лук. Готовим в течение 20 минут. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Пробиваем соус в блендере и добавляем измельченный зеленый лук.
3. Готовим котлеты: в глубокую емкость выкладываем лук, кукурузу вместе с жидкостью. Солим, добавляем муку и тщательно перемешиваем. Должно получиться густое тесто. Формируем котлеты.
4. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем котлеты до румяной корочки. Подаем котлеты на красивых плоских тарелках, дополнив их приготовленным грибным соусом.

Для более пикантного вкуса можете добавить в котлеты измельченный чеснок или острый перец.

Постное карри с зеленым горошком «6 соток»

Это блюдо точно не покажется вам пресным, ведь в нем собраны самые вкусные специи.

Что понадобится:

• Зеленый горошек «6 соток» — 400 г.
• Резаные помидоры в собственном соку — 200 г.
• Кокосовое масло — 0,5 ст. л.
• Репчатый лук — 0,5 шт.
• Чеснок — 1 зуб.
• Сухой имбирь — 0,5 ч. л.
• Перец чили — по вкусу
• Гарам масала — 0,5 ст. л.
• Молотый кориандр — 0,5 ч. л.
• Молотый тмин — 0,5 ч. л.
• Молотая куркума — 0,25 ч. л.
• Томатная паста — 0,5 ст. л.
• Кокосовое молоко — 200 мл.
• Кинза — 1 веточка
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Рис басмати — для подачи

Как готовить:

1. Лук нарезаем кубиками, чеснок пропускаем через пресс, кинзу мелко рубим. В сковороде разогреваем кокосовое масло, обжариваем лук до мягкости. Добавляем чеснок и специи. Обжариваем, помешивая, 1 минуту.
2. Добавляем помидоры, томатную пасту и перемешиваем. Уменьшаем огонь и тушим соус. Добавляем горошек «6 соток», кокосовое молоко и доводим до кипения. Варим карри 8–10 минут до загустения.
3. Добавляем соль, перец и кинзу. Перемешиваем и снимаем с огня. Подаем карри с отварным рисом басмати. Украшаем кинзой.

Постный ролл с кабачковой икрой

Да, роллы могут быть постными, уберите рыбу, добавьте кабачковую икру и вуаля! Количество ингредиентов зависит от того, сколько порций вам нужно.

Что понадобится:

• Водоросли нори
• Рис круглозерный
• Кабачковая икра «6 соток»
• Огурец свежий

Как готовить:

1. Рис отвариваем до готовности, в это время нарезаем огурцы длинной соломкой.
2. Кладем лист нори на стол и начинаем выкладывать на него рис тонким слоем на 2/3 листа (треть листа остается пустой).
3. Затем на рис тонким слоем икра, далее горизонтально выкладываем соломку огурцов.
4. Приступаем к закручиванию: аккуратно руками формируем ролл, нарезаем острым ножом кружочки, подаем с соевым соусом.

В 2026 году Великий пост идет с 23 февраля до 11 апреля, всего семь недель. 12 апреля, в воскресенье, православные верующие отметят Пасху, которая в этом году выпала еще и на День космонавтики.

Главное в Великом посту — это не диета, а духовное очищение. Ограничения в еде лишь должны помогать сосредоточиться на молитвах и покаянии. Пост, кстати, могут не держать беременные женщины, пожилые люди, дети, те, кто серьезно болен, а также рабочие, которые заняты тяжелым физическим трудом.