Продолжаю серию публикаций в модном тренде "Верните мне мой 2016". 😉 Данная статья будет посвящена очень важной части любой самостоятельной поездки - организации питания: как (и где) мы питались в Гоа 10 лет назад.
Начало см. здесь:
Сознательно сохраняю содержание и стилистику своих "путевых заметок", опубликованных в 2016 году. Современные комментарии выделяю курсивом.
***
Дошла очередь до гастрономической составляющей нашего путешествия.
Прошу строго не судить, ибо кулинар я еще тот! 🤭 Но все-таки решила поделиться своими наблюдениями, может быть, кому-то будет полезно...
Начну с того, что начитавшись перед поездкой очень разных отзывов - от "ужастиков" до весьма восторженных (но и в них упоминалось о возможных проблемах пищеварения), 🙄 наполнила свою походную аптечку рядом "испытанных" препаратов от... - извините за подробности! - расстройств кишечника (и от ди@реи, и, наоборот, от з@пора). 😎 Какими именно - неважно; думаю, что у каждого свои предпочтения. И сразу скажу, что НИ ОДНО из них мне НЕ ПОНАДОБИЛОСЬ! 😊
При этом я не являюсь счастливой обладательницей "крестьянского желудка" (в котором, как известно, "долото сгниет"), 😉 а потому старалась выбирать "европеизированные" и/или местные, но "горячие" блюда (по принципу "горячее сырым не бывает!"), 😎 и никаких - абсолютно никаких! - проблем у меня не возникло.
Еще я с собой взяла несколько плиток шоколада и "пакет" маленьких порционных шоколадок из Глобуса. Из тех соображений, что вдруг местная кухня мне не подойдет, есть-то что-то надо?! (а на шоколаде я могу продержаться долго, проверено!) 😉 Часть съела сама, а часть презентовала индийцам. Оказалось, что они очень любят НАШ шоколад! Свой у них почему-то дорогой и не такой вкусный. Да, шоколад был только черный и горький (в основном - "Бабаевский"): во первых, я его люблю, а, во вторых, молочный в жаре растаял бы. В общем, угадала! 🙂
Со временем стала брать и другие продукты, и не только "для себя". 😉
Насчет "остроты" местной кухни.
Да, разумеется это так - во всех блюдах много (разных) специй! Но в Гоа кухня уже несколько "европеизирована" - готовят с учетом привычек "белых людей", постоянно говорить "но спайси" совсем не обязательно (впрочем, иногда можно, вдруг забудут?) 😉
В общем, как мне показалось, местные повара не перебарщивали с остротой блюд, которые мы заказывали (более того, специи стояли на столе и/или подавались в отдельных перечницах-соусниках, чтобы можно было добавить по вкусу). Являясь поклонницей /нашей/ острой кавказской кухни, я вообще не испытывала какого-либо дискомфорта (но все-таки напомню, что мы преимущественно ели "адаптированные" блюда, за всю индийскую кухню не скажу...) 😏
А теперь собственно о питании.
- Можно питаться исключительно в кафешках - благо их много, и еда там не слишком дорогая (надо "присмотреться", где больше народу и/или воспользоваться чьими-то рекомендациями). 🙂
- Можно готовить самим (в большинстве гэст-хаусов есть номера с кухней), покупая еду на рынке и/или магазинах.
- Как-то совмещать п.1 и п.2, что мы и делали. 😉
У меня ОБЫЧНО получалось так:
- завтракала в номере (чай, шоколад, купленные накануне фрукты и плюшки),
- второй завтрак - на пляже (ласси, кофе, плюшки),
- обеда, как такового у меня не было (если "в городе", то местный фастфуд),
- ужин - через день - либо вместе с приятелями в кафе (полноценно), либо в своем номере (салат из купленных овощей, чай, плюшки).
Плюшками я называю разного рода пироги-булочки-пиццы (в Арамболе рядом с нашим гэстом был прекрасный ларек с выпечкой, в котором я постоянно покупала что-то вкусненькое)... 😊
Мои друзья - семейная пара - готовили более основательно - и мясо, и рис, и даже супы (все продукты покупались на рынках и/или в магазинах). Отмечу, что у меня с ними не совпадал режим дня (я - типичный жаворонок, они - совы), на пляж они ходили редко (и приходили уже ближе к обеду), поэтому вместе мы, как правило, только ужинали. Хотя иногда заходили в кафе и днем - перекусить во время прогулок. 🙂
Итак, сначала - про рынки и магазины.
В Кандолиме, где мы провели первую неделю, есть абсолютно обычные магазины, и даже супермаркеты, в которых примерно тот же ассортимент, что и в наших. Самый большой (и современный) из них - Ньютонс:
Мы в нем были несколько раз - покупали и еду, и мелкие хозяйственные товары (мне ноженки, например, потребовались). Можно расплачиваться нашими картами (у меня - Мастеркард от Сбербанка), при этом берется какой-то процент за перевод денег, а потому лично я предпочитала платить "наличкой", но возможность оплаты картой - есть! (Напомню, это было в 2016 году! сейчас российские карты там не работают...) 😐
Кроме того, мы покупали фрукты-овощи на рынке в Калангуте. Там дешевле, чем в Кандолиме, но специально ехать туда за едой - бессмысленно, ибо плата за такси будет больше, чем экономия от более низких цен. 😏 А пешком надо идти 4 км. В общем, мы туда заезжали, только если "по пути" (с чем-то) было.
Точных цифр я уже не помню, но цены на овощи примерно как у нас на рынках в сезон, а на "экзотические фрукты", естественно, - ниже! 🙂
Все овощи легко узнаваемы. Небольшое исключение - огурцы: в Индии они почему-то оказались кривыми и полосатыми! 🤨 На фото выше - на переднем плане, в желтом тазу - именно огурцы (а не маленькие кабачки, как можно было бы подумать)! 😄
Еще мы ездили на рынок в Мапсу (это местный районный центр).
Там закупаются местные жители; овощи-фрукты и прочие продукты - еще дешевле. Но опять же - туристам за продуктами ехать туда наверно не стОит, по тем же причинам - большой экономии (с учетом стоимости такси) не получится, а на автобусе дорога от Кандолима занимает около часа...
Но если уж поехали, то имеет смысл закупиться "по-полной" - и продуктами (овощи-фрукты, специи, мясо, яйца и др.), и разного рода хозяйственными товарами. Всё это продается "вперемешку", надо ходить, смотреть и торговаться.
В Арамболе с магазинами оказалось несколько сложнее. Это при том, что "главная улица" в Арамболе - торговая, на ней множество лавочек и магазинчиков, работающих с утра до поздней ночи. Но в основном это НЕ продуктовые магазины (торгуют одеждой, украшениями, сувенирами и т.п.)
Главная торговая улица (Мэйн Роуд) Арамболя - в небольшом видео:
То, что там называлось "супермаркетами", скорее напоминало наши сельпо. 😏 Фрукты-овощи продаются в палатках. Дороже, чем на рынке в Мапсе, ибо "туристическая зона". Но рядом, и ехать (полтора часа на автобусе) не надо.
Зато там было несколько небольших ларьков, где можно было купить "домашнюю" выпечку! И более того - в силу того, что в Арамболе довольно многочисленная русская диаспора, там можно было купить черный хлеб (!) и сметану (!!!) специально для соскучившихся по дому русских (строго говоря, это была не совсем сметана, но очень похожий на нее кисломолочный продукт). 🙂
В день отъезда в одной из лавок Арамболя я купила пару ананасов, несколько штук маракуй и небольших желтых манго, "красного дракона" и пару, как я их назвала, "зеленых шишек" (на месте не удалось узнать, как их правильно называть, но потом я нашла в Интернете, что это черимойя), 🙃 чтобы съесть их дома (с родителями). Лучшие "сувениры" - съедобные! 😉 Все вместе - рупий на 350 (точно не помню). Маракуйи сложила в контейнер (иначе помялись бы), дракона - в кастрюльку (по той же причине), "шишки" были довольно твердые (наверно недозревшие...) 🙄
Так вот - ананасы (некрупные, но сладкие и ароматные!) и маракуйи (у нас не видела, но можно поискать наверно) - того стОили; 😊 манго - у нас почти такие же в супермаркете, но индийские - вкуснее; 😋 можно привезти, если есть место. Два последних фрукта - не впечатлили, больше не повезу. 😐
Сейчас привожу ананасы, маракуйю, иногда - манго и немного винограда; "экзотические" фрукты домой не везу (пробовала все, восторга не вызвали).
***
Про кафешки напишу в следующий раз, а то "многА букаФФ" получается... 🙂
Продолжение следует... 🙃
#2016
--------
Если статья понравилась, поддержите, пожалуйста, Автора лайком и подпишитесь, чтобы не пропустить другие публикации. 😉
Спасибо, что дочитали! 🤗
-------
Другие публикации в рамках ностальгического тренда на 2016-й - в подборке: