Представьте: только-только отгремели революционные залпы, страна строит светлое будущее, а в это самое время где‑то в деревне дядя Ваня уже ставит брагу под кроватью, мечтая о домашнем напитке счастья. И тут государство решительно говорит: «Стоп, Ваня! Так дело не пойдёт!»
1919 год: Ленин объявляет войну самогону
В 1919 году Владимир Ильич, видимо, устал от докладов о том, что вместо строительства коммунизма народ увлечённо гонит самогон. И он подписывает исторический декрет с зубодробительным названием:
«О воспрещении на территории страны изготовления и продажи спирта, крепких напитков и спиртосодержащих веществ».
Что это значило на практике?
- хочешь гнать самогон? — 5 лет за решёткой;
- решил продать излишки «домашнего»? — 5 лет + конфискация;
- просто выпил с соседом по рюмке? — всё равно 5 лет!
В общем, веселье закончилось, началось серьёзное дело. Теперь вместо тостов — протоколы, вместо застолья — допросы.
В советские времена самогон был не просто напитком — он был символом находчивости, выживания и маленького личного бунта против суровых реалий жизни. Ведь Ленин, как известно, водку не раздавал, а выпить иногда очень хотелось.
С 1925 года ситуация немного изменилась: пришёл НЭП — и с ним появилась надежда и зерно. Пролетарии, отличавшиеся недюжинной смекалкой, быстро смекнули: раз легальной водки мало, а желание расслабиться велико, надо брать дело в свои руки! Зерно скупалось у крестьян, аппараты мастерились из подручных средств (иногда — с инженерной изобретательностью, достойной Нобелевской премии), а в подвалах, сараях и на кухнях закипела народная индустрия.
Самогоноварение стало, по сути, национальным видом спорта СССР. Им занимались так массово, что, кажется, если бы тогда проводили Олимпиаду по самогоноварению, сборная Союза взяла бы все золотые медали.
Почему самогон стал таким популярным? Разберём по пунктам:
Дефицит легального алкоголя. Водки не хватало, а если и была — то не всегда по карману. Самогон же можно было сделать самому — из зерна, сахара или даже варенья, если под рукой ничего другого не оказалось.
Экономика должна быть экономной! Покупать водку — дорого. Варить самогон — дёшево и сердито. Расчётливый советский гражданин быстро понял: лучше вложить рубль в сырьё, чем в магазинную бутылку.
Социализм с человеческим лицом (и рюмкой самогона). В условиях строгих норм и правил самогоноварение давало ощущение свободы: «Я сам себе производитель, я сам себе бармен!»
Социальный аспект. Самогон объединял: соседи менялись рецептами, друзья помогали с оборудованием, а семейные советы порой начинались с вопроса: «Ну что, пора ставить новую брагу?»
Сейчас. Все видеоролики , видео обзоры, крутые рецепты и многое важное и интересное в видео формате будет только в подписке ПРЕМИУМ.Там эксклюзивные редкие рецепты в текстовом формате Не моя воля ,вот такие условия создал Дзен.
Уже более 320 рецептов там и обновления несколько раз в неделю. Подписывайтесь. Смотри самую большую библиотеку рецептов и советов! ДЕЛАЙ ВКУСНЫЕ НАПИТКИ! ДЕЛАЙ КАЧЕСТВЕННЫЙ САМОГОН!
Народный фольклор: голос эпохи в частушках
Не удивительно, что самогон вошёл в фольклор. Вот та самая частушка, которая точно передаёт настроение эпохи:
Когда водку запретили,
Думал с горя я помру.
А теперь‑то слава богу,
Самогоночку я пью!
Это не просто рифма — это манифест оптимизма советского человека: если нельзя купить — значит, сделаем сами. И сделаем так, чтобы было вкусно (ну или хотя бы крепко)!
Однажды советские правители, устав гоняться за самогонщиками по сараям и огородам, решили: «Всё, хватит репрессий! Пора действовать умнее». И придумали гениальный (как им казалось) план: вытеснить самогон дешёвой советской водкой.
План был такой:
- сделать водку подешевле, чтобы пролетарий не разорился на пути к светлому коммунистическому будущему;
- снизить крепость на 10 градусов — чтобы тот же пролетарий по дороге к коммунизму не спился окончательно;
- запустить продукт в массы и наблюдать, как самогон бесславно уйдёт в историю.
Поскольку в 20‑х годах премьер‑министром СССР был Рыков, народ без лишних раздумий окрестил новинку «рыковкой». Просто, ёмко и с намёком.
«Рыковка»: ожидания и реальность
Но народ новинку не оценил. Рабочие хмуро сравнивали её с царской водкой и возмущались:
Тем не менее в городах «рыковка» постепенно взяла верх над самогоном. Почему? Всё просто:
- купить бутылку в магазине было куда удобнее, чем гнать самогон;
- не надо прятаться от милиции с трёхлитровой банкой в руках;
- риск получить по голове от соседа, которому не досталось, снижался.
В деревне — свои правила
А вот в деревнях самогон остался королём алкоголя. И на то были веские причины:
- Своё — значит лучшее. Крестьяне издавна предпочитали продукты собственного производства: вырастил зерно, перегнал — вот и напиток готов. С любовью, с душой, без бюрократии.
- Выгода налицо. 70‑градусный самогон был куда крепче и выгоднее 30‑градусной «рыковки». А денег у крестьян было мало, зато зерна на это дело хватает.
7 апреля 1948 года: «Теперь и для себя нельзя!»
В этот день Президиум Верховного Совета СССР выпустил Указ «Об уголовной ответственности за изготовление и продажу самогона» — и жизнь самогонщиков резко усложнилась. Теперь под раздачу попадали все: и бизнесмены от самогоноварения, и тихие любители домашнего производства.
Разберём, что кому грозило после выхода указа — почти как меню в ресторане, только вместо блюд — наказания:
Вариант 1. «Я не просто гнал, я ещё и продавал (и даже аппараты делал)»
Это высшая лига нарушений — когда самогоноварение стало бизнесом.
Наказание:
- 6–7 лет в исправительно‑трудовом лагере (с полным погружением в аскетичный образ жизни);
- конфискация всего имущества или его части — прощайте, диван, корова и сарай с инструментами.
Вариант 2. «Я гнал только для себя, честно!»
Допустим, вы решили порадовать себя и близких парой литров домашнего напитка, без всякой продажи. Но закон теперь и к таким был строг.
Наказание:
- 1–2 года лишения свободы — с возможностью изучать тюремную архитектуру изнутри;
- конфискация самогона (чтобы не соблазнял);
- конфискация орудий производства — перегонный куб, шланги, банки и прочие атрибуты домашнего винокурения отправлялись в государственную казну.
8 мая 1961 года.
Весна, птички поют, а в кабинетах Президиума ВС РСФСР решают: пора наводить порядок в мире домашнего алкоголя. И выпускают Указ «Об усилении ответственности за самогоноварение» — документ, который в одночасье превратил многих умельцев в «преступников с кубом и змеевиком».
Что же грозило любителям домашнего спиртного?
Разделили всех на две категории — и для каждой приготовили свои «сюрпризы»:
Категория 1. «Для себя, для семьи, для душевных бесед»
Вы гнали самогон не на продажу, а чтобы:
- отметить юбилей тёщи (и чтобы хватило надолго);
- согреть друзей в морозный вечер;
- проверить, получится ли у вас лучше, чем у соседа…
И что? Даже за это можно было схлопотать:
- год лишения свободы — как отпуск, только без моря и коктейлей;
- либо штраф до 300 рублей — сумма, на которую можно было купить примерно 100 бутылок лимонада (но кто их будет покупать, если есть самогон?).
Категория 2. «Бизнесмены с кубом»
А вот если вы решили превратить своё хобби в прибыльное дело и начали гнать самогон на продажу — тут государство смотрело строго и предлагало:
- от года до трёх лет за решёткой — с возможностью изучать тюремную кухню вместо рецептов браги;
- плюс конфискация имущества (а это значит, прощайте, драгоценный аппарат, бочка для выдержки и даже та самая кастрюля, в которой всё начиналось).
Соучастники: не дай гараж — попадёшь под статью!
Самое интересное, что под раздачу попадали не только непосредственные производители, но и соучастники.
Пример из жизни (или из протокола):
- Сосед Иван отдал соседу Петру свой пустой гараж — «да чего он просто так стоит?».
- Пётр поставил там самогонный аппарат и начал гнать «напиток мудрости».
- Узнали об этом компетентные органы — и вот уже Иван сидит и думает: «А стоило ли делиться гаражом?»
Потому что по закону он — соучастник. И ему тоже грозило уголовное наказание. Мораль: хочешь помочь соседу — убедись, что он будет хранить там велосипед, а не куб для перегонки.
В общем, друзья, быть самогонщиком во времена СССР — это вам не в смартфоне приложение открыть и заказать доставку. Это был целый квест с препятствиями, риском и долей изобретательности. Настолько непростой, что про это даже сняли кино — короткометражную комедию Леонида Гайдая «Самогонщики» (1961 год). Там всё показано с юмором, но доля правды в этом фильме — как градус в хорошем самогоне: ощутимая.
Жизнь самогонщика: приключения начинаются!
Представьте: вы живёте в советском дворе, у вас есть смекалка, кастрюля, дрожжи и огромное желание создать напиток, который согреет душу и соберёт друзей. Но тут начинается самое интересное:
- Сырьё. Сахар — дефицит. Картошка — нужна для супа. Зерно — на корм скоту. Приходилось проявлять чудеса изобретательности: кто‑то использовал варенье трёхлетней давности, кто‑то — забродившие яблоки с дачи, а особо отчаянные экспериментировали с чем угодно, что хоть как‑то бродило.
- Аппарат. Купить готовый самогонный аппарат в магазине? Ха! Их просто не продавали. Приходилось мастерить из подручных средств: кастрюли, трубки от велосипеда, резиновые шланги от бабушкиного пылесоса — в ход шло всё.
- Конспирация. Соседи — народ любопытный. Милиция — бдительная. Поэтому аппарат прятали где угодно: в сарае, на чердаке, в подвале, а то и вовсе в лесу. Работали по ночам, говорили шёпотом и смотрели в окно каждые пять минут — не идёт ли кто.
- Качество. Иногда результат напоминал не благородный напиток, а жидкость для промывки деталей. Но зато свой, домашний, с душой и щепоткой риска.
Как победили самогон, или История о том, как магазины победили сараи
Победить самогоноварение как массовое явление удалось лишь в брежневскую эпоху. И не запретами, не рейдами, а… экономикой и логикой!
Что произошло:
- Магазины наполнились. На полках появились дешёвые крепкие напитки: портвейн, вермут, плодово‑ягодные креплёные вина. Они были:
доступны — продавались почти везде;
дёшевы — дешевле, чем гнать самому (если считать время, силы и риск);
разнообразны — хоть красное, хоть белое, хоть «Солнцедар», хоть «777». - Экономический расчёт. Гнать самогон на продажу стало невыгодно. Конкуренция с магазинами оказалась не в пользу кустарного производства.
- Для себя — слишком хлопотно. Раньше самогон делали, потому что альтернативы не было. Теперь же можно было просто зайти в магазин, купить бутылку — и не бояться, что завтра придут с проверкой, а аппарат отправят на металлолом.
- Культура потребления. Постепенно многие люди привыкли к магазинным напиткам. Да, они не всегда были шедевром вкуса, но зато не требовали:
таскать мешки с сахаром;
прятать аппарат от соседей и милиции;
рисковать получить штраф или что похуже;
гадать, взорвётся ли конструкция на этот раз.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.
Смотрим рецепт шикарной настойки в подписке Премиум.