В моей семье все любят малину.
Из ягод малины готовлю :
- варенье;
- сушу в сушилке и перемалываю на кофемолке в порошок, чтобы добавлять в натуральные йогурты и выпечку;
- замораживаю;
Малины для всех моих заготовок требуется много..... Бывает такое, что зимой мало снега, а морозы давят или ветра сильные и вымерзает малина, раньше я огорчалась по этому поводу, а теперь ситуацию спасают ремонтантные сорта, которые плодоносят до самых холодов. Я выращиваю на своём участке 3 сорта :
- Полька
- Атлант
- Геракл
Ягода вся крупная и вкусная, варенье из нее тоже получается вкусное и ароматное.
В уходе, малина, неприхотлива... Любит солнечные места и плодородный, рыхлый грунт. Кусты раскидистые, сгибаются под весом ягод и требуют опоры или подвязки.
Весной, после всходов я вношу куриный перегной, примерно 3 стакана под каждый кустик, в июне прореживаю малину, оставляю 5-6 самых сильных побегов в кустике, остальные безжалостно удаляю и все лето продолжаю удалять лишние побеги чтобы посадки не загущались и хорошо проветривались, вызреть эти побеги уже не успеют, а силы у основного куста отнимают.
В период созревания плодов подкармливаю малину банановыми корками (режу на мелкие кусочки или перекручиваю на мясорубке и прикапываю под каждый куст), или монокалий фосфатом ( развожу по инструкции на пачке) и поливаю под корень. Зреть ягодки начинают с середины августа и до самых холодов.
В 10-х числах октября всю малину срезаю под корень, насыпаю под каждый куст по 100 г рыбной муки и мульчирую перегноем или компостом, можно перепревшими опилками.
Малина укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, богата клетчаткой и положительно влияет на работу кишечника. Рекомендованная норма потребления в сутки, для взрослого человека - 400 г, при отсутствии противопоказаний.
Листья малины тоже полезны, я их ферментирую и получаю вкусный, ароматный чай...