Это печенье вроде готовится из простых и привычных продуктов, а получается оно очень необычное. Печенье мягкое, ароматное, вкусное со слегка влажной шоколадной начинкой. Стоит, обязательно стоит попробовать такую выпечку! Она понравится и любителям просто сладкого домашнего печенья, и любителям шоколадных лакомств. Из данного количества ингредиентов получается много печенья и оно еще весьма сытное. Примерно у вас выйдет 30-32 штуки довольно толстеньких тяжеленьких печенек. Как всегда, заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягкое.
Ингредиенты:
Масло сливочное - 250 г.
Пудра сахарная - 180 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука - 450 г.
Какао-порошок - 1 ст.л.
Орехи грецкие - 40 г.
В чашку выложим сахарную пудру, разрыхлитель и мягкое сливочное масло.
Добавим в чашку соль, ванильный сахар или ванильный экстракт, вбиваем яйцо и перемешиваем.
Добавим муку и замешиваем мягкое тесто. Оно не липнет к рукам. Разделим тесто на равные части.
В одну часть добавим какао-порошок и измельченные грецкие орехи. Хорошо вымешиваем тесто, чтобы оно стало полностью шоколадное. Для удобство оба теста лучше разделить на две части, потому что его много и готовить такое количество сразу будет сложновато.
Рабочую поверхность слегка присыплем мукой. Белое тесто раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Из шоколадного теста делаем брусочек, стараемся сохранять более квадратную форму у брусочка. Выложим шоколадный брусочек теста на край белого.
Заворачиваем шоколадное тесто в белое, а всю колбаску заворачиваем в пищевую пленку. Формируем прямоугольную колбаску. Убираем тесто в морозилку на полчаса.
Разогрейте духовку до 180С. Далее тесто развернем и вилкой сделаем бороздки сверху и по бокам.
Нарежем тесто, ширину печенья делаем 3-4 см. Если делать узкие печеньки, они упадут во время выпечки.
Выпекаем печенье минут 15-20. Оно должно остаться светлым, серединка может быть чуть влажная.
Это очень вкуснющая штука, печенье буквально тает во рту!
Съедается очень быстро.
Всем вкусной жизни!