Если вы были уверены, что Стамбул не про крафт, то либо давненько там были, либо плохо искали. Раз уж теперь этот город стал одним из главных перевалочных пунктов для иностранных путешествий россиян, то рано или поздно кого-то из вас сюда занесёт, поэтому ловите и сохраняйте все точки на карте, пригодится (Яндекс там работает ничуть не хуже гугла)
Помимо многим известных пивоварен Efes, Türk Tuborg, Gara Guzu и 3 Kafadar здесь оказывается ещё процветают DAS bira, Kubau Farm, Efes Yenilik Atölyesi, à santé, SOMX, Torch, Knidos, Bosphorus Brewing Company, Nova Roma, Antiochs и другие. Срафт в Турции относительно дорогой, но если вы привыкли к ценам в PARKA, Кирпи4е и 4BREWERS, то и здесь справитесь.
Погнали пить!
TaproomX
Тапрум пивоварни SOMX в шумной гуще других баров c Туборгом. 0,33 вест коста за 800 ₽, чтоб вы понимали. Нарядный бар с верандой и кухней, впрочем, почти как везде. Таплист есть в Тапке, но на месте может выясниться, что половину кранов выпили.
The Populist
Мажорный гигантский трёхэтажный рестик с видом на воду и пивом от Torch в Галатапорту. В меню в основном интернациональные барные боевики, но есть и немного местных блюд. Во втором их заведении в арт-квартале на месте бывшего пивзавода Bomonti я не был, но по фоткам там тоже нарядно.
Craft Beer Lab
Ещё один распиаренный паб с огромным внутренним двориком и высокими ценами. Актуальный таплист есть в Untappd.
Sanayi 1a
Вот это по-нашему, нормальный срафтовый гадюшник в лучшем смысле. Всё по-свойски, дружелюбно, заказы на баре, можно поиграться с молодым пойнтером Сашей. Таплист разнообразный, смотрите в Untappd. Я был в Nişantaşı, а второй их бар находится уж больно далеко от центра, я туда не добрался, но можем вам по пути будет.
Citra
Гастропаб пивоварни 3 Kafadar. Тоже не близко, но уютно и недорого в сравнении с центром. Сама пивоварня славна хотя бы тем, что выпустила за свою историю целых ДВА КИСЛЯКА на всю страну! В Турции какие-то свои дикие законодательные запреты на добавление соков в пиву (как у беларусиков на сорбаты), так что это действительно поступок. Неизвестно как им удалось протащить всё это, но их Aşna Vişne скорее похоже на лимонный сок, чем на сауэр.
TAPS
Нарядный брюпаб в районе Бебек, вечером по пробкам оттуда выбираться довольно муторно. К слову, во всех заведениях бармены упорно не понимали, когда я просил налить «нью ингланд айпиэй», потому что здесь их называют просто «нейпа», как в достопамятном сраче Рагнара с какой-то кубанской живоварней.
Bosphorus Brewing Company
Сюда вот заленился доехать, так что это вам для самостоятельного исследования.
The Wolf
Маленький выбор пива, в основном крафти линейка Эфеса Frederik и à santé. В целом можно скипнуть.
Karga
Перемещаемся в Азиатскую часть Стамбула. Здесь больше нефоров, фриков, всяких полубомжей и в целом повеселее. Александр Малеев плохого не посоветует, Karga — в нужной степени отбитый шалман с концертами по вечерам и переполненная котами веранда-курилка. На кранах Туборг, а вот в холодильник можно взять чего-то приличного.
Bira Fabrikasi
Никакой пивоварни не обнаружено, но пива много. Другое дело, что официантам примерно пофигу что ты заказал, они на свой вкус могут притащить, что в холодосе ближе стояло. Очень популярный гаштет, свободных мест даже в будни мало.
Pablo pub
Сандра Насич про сноуборды орёт из колонок, выбор пива возможно лучший в городе и почти всё из заявленного в печатном меню обычно есть в наличии, меню большое — отличный бар.
Berlin platz
Близнец Пабло паба, даже меню в том же стиле свёрстано, только интерьер немного в сторону руин-бара смещён. Много места и пива, коты наглые точат когти об диваны.
Yuri Gagarin
Бонус-бар: пошёл сюда не из патриотических настроений, а потому что здесь в отличие от других мест крепыш стоит не по 1200₽ за рюмашку (шок!), а сразу за сет из 5 рюмок. Когда устанете от пива — заглядывайте.